Dazefeng (succursale de Yanbian, Xihuan Nanlu)
大笮风
Enseigne représentative de la cuisine de Yanbian à Panzhihua, spécialisée dans la « cuisine de montagne et d'eau » de Dazé, très appréciée au chef-lieu du comté de Yanbian.
Dazefeng est présenté par les autorités de Panzhihua comme l'entreprise représentative de la cuisine locale de Yanbian. Né dans le comté de Yanbian, il s'est étendu à la ville de Panzhihua, puis à Chengdu et Pékin. Son emblème est la « cuisine de montagne et d'eau » de Dazé, déclinée en plats de montagne et plats d'eau, qui met l'accent sur la fraîcheur des ingrédients. Cette succursale, au 2 rue Xihuan Nanlu à Tongzilin, dans le comté de Yanbian, sert surtout des banquets locaux mais accueille aussi les clients de passage ; le menu se concentre sur les spécialités de Yanbian : canard rôti Dazé, mouton tuotuo et haricots sautés aux légumes salés. On peut aussi goûter des saveurs sauvages comme les vers de sable frits ou l'œuf à la truffe. Environ 60 yuans par personne. En ville, d'autres succursales se trouvent face au gymnase de Binggang et sur la place Taigu.
Horaires
Tous les jours, 9h00–21h00