Nagoya

Métropole de la région du Chūbu, Nagoya offre son château, le parc Ghibli et le Musée commémoratif de la technologie et de l'industrie Toyota, ainsi qu'une cuisine locale, le « Nagoya-meshi » (anguille hitsumabushi, côtelette de porc au miso), tout à fait originale.

Nagoya est le chef-lieu de la préfecture d'Aichi. Située dans la plaine de Nōbi, au centre de l'île de Honshū, entre Tokyo et Osaka, elle compte environ 2,3 millions d'habitants : quatrième ville du Japon, centre politique et économique de la région du Chūbu, QG de Toyota et cœur de l'industrie manufacturière japonaise. Elle fut la ville-château des Tokugawa d'Owari, et les « trois héros de l'époque des Provinces en guerre », Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi et Tokugawa Ieyasu, sont tous originaires de l'actuelle préfecture d'Aichi. La ville est compacte : la gare de Nagoya (métro, JR, Shinkansen et Meitetsu s'y rejoignent, entourée de tours et de grands magasins), Sakae (le plus grand quartier commerçant, avec la tour de télévision et Oasis 21), le château de Nagoya (au nord du centre), Ōsu (temple Kannon et galeries marchandes) et le sanctuaire Atsuta (au sud) sont répartis le long des lignes de métro Meijō et Higashiyama, et se visitent en une journée. En périphérie, le parc Ghibli (à Nagakute, environ 40 minutes par le Linimo, train à sustentation magnétique), Legoland (à Kinjō Futō, environ 30 minutes) et le château d'Inuyama avec le musée Meiji-mura (environ 30-40 minutes) demandent chacun une demi-journée à une journée.

Le Nagoya-meshi est l'autre grand atout : hitsumabushi (anguille grillée servie de trois façons, chez Hōraiken), miso-katsu (côtelette frite à la sauce miso, chez Yabaton), udon mijoté au miso, tebasaki (ailes de poulet, chez Sekai no Yamachan ou Fūraibō), ramen « taiwan », toast à l'anko d'Ogura, et « service du petit-déjeuner » des cafés.

Meilleures saisons : fin mars à début avril pour les cerisiers du château de Nagoya et du parc Tsuruma ; mai et octobre-novembre pour le climat agréable ; mi- à fin novembre et début décembre pour les feuillages d'automne (jardin Tokugawa-en, gorges de Korankei). La saison des pluies court de juin à juillet ; en juillet-août, la chaleur humide dépasse souvent 35 °C ; l'hiver est sec, avec peu de neige.

Accès : l'aéroport international du Chūbu (Centrair), situé sur une île artificielle de Tokoname, est à environ 28 minutes de la gare de Nagoya par l'express limité Meitetsu μ-SKY ; il propose des vols directs depuis Shanghai, Pékin, Canton, Hong Kong, etc. En Shinkansen, comptez environ 1 h 40 depuis Tokyo, environ 35 minutes depuis Kyoto et environ 50 minutes depuis Osaka. Le pass métro d'une journée coûte 760 yens, et le « Donichi Eco Kippu » du week-end 620 yens ; le bus touristique « Me~guru » relie les principaux sites.

Durée conseillée : 1 à 2 jours en ville, plus 1 jour pour le parc Ghibli et une demi-journée pour Inuyama ou Legoland, soit 2 à 3 jours au total.

Bon à savoir : les billets du parc Ghibli s'achètent à l'avance sur le site officiel ou chez Lawson (tirage au sort / vente) ; en haute saison, ils sont épuisés dès leur mise en vente, et chaque zone est vendue séparément. Dans les adresses historiques du Nagoya-meshi, la queue est longue à midi : décalez vos horaires. Le « service du petit-déjeuner » des Nagoyens (un toast offert pour un café commandé) est généralement proposé avant 11 h.

Sites incontournables

• château de Nagoya – Immense château érigé sur ordre de Tokugawa Ieyasu, avec son donjon orné de kinshachi dorés et son palais Honmaru reconstitué ; les douves…
• parc Ghibli – Parc à thème inspiré de l'univers de Ghibli, avec Mon voisin Totoro et Le Château ambulant ; pas de grand huit, mais des forêts et des bâti…
• Atsuta-jingū – Ancien sanctuaire qui abrite le sabre Kusanagi, l'un des trois trésors sacrés, dans une enceinte sacrée ombragée de camphriers ; à la sorti…
• Musée commémoratif Toyota de l'industrie et la technologie – Installé dans les anciennes usines de briques rouges du berceau de Toyota, il présente des machines en fonctionnement, des métiers à tisser…
• Ōsu Kannon – Grande galerie commerçante couverte devant le temple Ōsu Kannon, où friperies, électronique, manga et cuisine de rue venue de plusieurs pay…
• Legoland Japan Resort – Parc à thème Lego destiné aux enfants de 2 à 12 ans : des monuments japonais reconstitués avec 17 millions de briques et plus de 40 attract…
• musée d'art Tokugawa – Musée privé qui conserve les trésors de la famille Tokugawa de Owari, dont le rouleau national « Dit du Genji ». Il jouxte le jardin Tokuga…
• tour de télévision de Nagoya – Première tour de diffusion multifonction du Japon, achevée en 1954. C'est la première tour classée bien culturel important, au pied du parc…
• Oasis 21 – Parc surélevé et gare routière du quartier de Sakae. Son toit, le « vaisseau spatial d'eau », est une grande verrière ovale remplie d'une f…
• aquarium du port de Nagoya – L'un des plus grands aquariums du Japon. Les spectacles d'orques, de bélugas et de dauphins sont les points forts, et le bâtiment sud prése…
• SCMaglev and Railway Park – Musée ferroviaire de JR Central présentant 39 véhicules réels, de la locomotive à vapeur aux Shinkansen de série 0, jusqu'au prototype de t…
• Musée des sciences de Nagoya – Musée des sciences doté d'un planétarium dont le dôme mesure 35 m de diamètre, l'un des plus grands au monde. Le grand bâtiment sphérique a…
• jardin Shirotori – Le plus grand jardin japonais à pièce d'eau et promenade de Nagoya, inspiré des paysages de la région du Chubu. On peut y déguster du match…
• zoo et jardin botanique de Higashiyama – L'un des zoos du Japon qui abritent le plus d'espèces. Les koalas, le gorille Shaba très populaire et la serre classée bien culturel import…
• jardin Noritake – Berceau de la marque de porcelaine Noritake. L'ancienne usine en brique rouge et ses cheminées ont été transformées en parc, musée et ateli…
• Musée Toyota de l'automobile – Musée automobile présentant par époques environ 140 voitures classiques du monde entier, des premières voitures à vapeur du XIXe siècle aux…
• tour Toyota-Mainichi – Plateforme panoramique à ciel ouvert au sommet de la tour de 247 m devant la gare de Nagoya, avec vue sur les lumières de la ville et de la…
• Sentier de la poterie de Tokoname – Petite ville de céramique, l'un des six anciens centres de four du Japon. Le mur de tuyaux de Dokan-zaka, les vieilles cheminées et les man…
• Arimatsu – Ville-relais de la route du Tōkaidō, célèbre pour la teinture par ligature « Arimatsu shibori ». Ses rideaux bleus et ses façades de l'époq…
• Nittai-ji – Temple interconfessionnel qui abrite des reliques du Bouddha offertes par le roi de Siam. Autour de l'allée qui y mène, un quartier de café…
• gorges de Kōran – Premier site d'automne de la région de Tōkai : environ 4 000 érables le long de la rivière Ba, voisin de la vieille ville d'Asuke.
• village de Nabana – L'un des plus grands sites d'illuminations du Japon. En hiver, des millions de LED forment un tunnel de lumière et des installations géante…
• Nagashima Spa Land – Parc d'attractions réputé pour ses montagnes russes de niveau mondial, dont « Steel Dragon 2000 ». Il est entouré d'un outlet et de bains t…
• Quartier historique de Shikemichi – Ancien quartier des entrepôts des marchands d'Edo au bord de la Horikawa : des entrepôts en torchis sur soubassements de pierre et des mais…
• château de Gifu – Château d'Oda Nobunaga, où il proclama sa devise « Tenka fubu ». Un téléphérique mène au donjon au sommet du mont Kinka, d'où la vue embras…
• pêche au cormoran sur la Nagara-gawa – Pêche traditionnelle aux cormorans qui perdure depuis 1 300 ans, sous la lumière des feux sur la rivière. En bateau d'observation, on appro…
• château d'Okazaki – Château natal de Tokugawa Ieyasu, avec un donjon reconstruit et un musée consacré à sa vie. Au pied du château, on peut visiter des maisons…
• Champ de bataille de Sekigahara – Ancien champ de bataille de Sekigahara (1600), qui scella le sort du pays. Stèles des positions des chefs de guerre, musée avec théâtre imm…
• Château de Kiyosu – Château d'Oda Nobunaga lorsqu'il unifia la province d'Owari, reconstruit en 1989. Expositions sur Nobunaga, la bataille d'Okehazama et la c…
• Mont Komaki – Colline où Nobunaga bâtit un château en 1563, puis quartier général de Tokugawa Ieyasu lors de la bataille de Komaki-Nagakute. Le musée au…

Où manger

• Atsuta Horaiken Honten – Maison d'anguille fondée en 1873, célèbre pour l'hitsumabushi (anguille servie en trois temps), située près du sanctuai…
• Yabaton Yabacho Honten – Adresse réputée du tonkatsu au miso, ouverte en 1947, dont la spécialité est l'énorme côtelette « sandale » nappée de s…
• Yamamotoya Sohonke Honke – Adresse emblématique de l'udon mijoté au miso de Nagoya : nouilles faites à la main sans sel, cuites dans un bouillon d…
• Furaibo Sakae – Vieille adresse locale d'ailes de poulet frites (tebasaki) à Nagoya, succursale du quartier de Sakae ; croustillantes e…
• Spaghetti House Yokoi Sumiyoshi Honten – Berceau des spaghetti à la sauce épaisse, avec des pâtes de 2,2 mm et une sauce poivrée ; un plat simple et abordable t…
• Misen Imaike Honten – Berceau du « ramen taïwanais » : viande hachée épicée sur bouillon de poulet, servi le soir jusque tard dans la nuit, a…

Itinéraires

• Route Shoryudo : Nagoya, Takayama et Kanazawa en 5 jours – De Nagoya vers le nord par Gero, Takayama et Shirakawa-go jusqu'à Kanazawa : l'itinéraire classique, en train et en bus…