Pangea
Adresse phare du chef Guillermo González Beristáin depuis 25 ans, étoilée au Michelin, qui mêle techniques asiatiques et françaises à la cuisine mexicaine.
Situé dans le quartier résidentiel haut de gamme de San Pedro Garza García, c'est l'un des restaurants gastronomiques historiques de Monterrey, régulièrement étoilé au Michelin. La cuisine associe la tradition mexicaine aux techniques asiatiques et françaises. On peut commander à la carte ou choisir le menu dégustation. Plats cités par le Michelin : tamal de courge à la crème aigre et au caviar, caille croustillante au foie gras, pistache et cerise, et pavlova au thé blanc et litchi avec sorbet et framboise. Une terrasse est disponible, idéale pour un dîner d'anniversaire ; réservation conseillée via OpenTable.
Horaires
Du lundi au samedi, 13 h à 23 h ; dimanche, 13 h à 18 h
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