Champs d'ail de Lý Sơn
Ruộng tỏi Lý Sơn
Champs d'ail sur sol volcanique recouvert de sable blanc : c'est le paysage agricole le plus caractéristique de l'île de Lý Sơn, d'un vert éclatant entre les cônes volcaniques noirs et la mer.
Sur les sols pauvres de Lý Sơn, les habitants recouvrent de sable blanc, prélevé sur le littoral, la terre rouge issue de l'altération du basalte volcanique, afin de retenir l'humidité et les nutriments : ils cultivent ainsi l'« ail de Lý Sơn », petit mais au goût intense. Les champs couvrent presque toute la plaine de l'île principale, entre les cônes volcaniques. En hiver et au printemps, les pousses vertes forment un tapis épais, particulièrement spectaculaire depuis les hauteurs, comme le cratère de Thới Lới ou le mont Giếng Tiền ; on voit souvent sur les digues les paysans arroser ou récolter. Des champs d'échalotes alternent aussi avec l'ail. Les champs sont partout sur l'île ; l'accès est libre et gratuit. On peut s'arrêter le long du chemin en faisant le tour de l'île à moto, mais il faut éviter de marcher dans les parcelles. Le marché et le port de l'île vendent de l'ail local et de l'alcool d'ail, à offrir en souvenir.
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