Ogień i Sól
Restauracja Ogień i Sól
Steakhouse au charbon installé dans une ancienne usine du jardin Geyer, où le bœuf polonais est maturé sur place ; il figure au Guide Michelin.
Ouvert en 2024 au 295A Piotrkowska, dans l'ancienne usine du jardin Geyer (Ogrody Geyera), le restaurant conserve briques rouges et cuisine ouverte dans un style industriel. Il sert du bœuf 100 % polonais, maturé à sec sur place et grillé au charbon ; on peut choisir avec ou sans os et plusieurs sauces, ainsi que quelques pièces de wagyu. On trouve aussi du poisson, du poulet nourri au maïs et des « steaks » de chou-fleur. Le restaurant figure au Guide Michelin. Les steaks se commandent au poids de 100 grammes, et la carte change à chaque saison. Situé à l'extrémité sud de la rue Piotrkowska, il est accessible en tramway.
Horaires
Lundi à jeudi 12 h–22 h ; vendredi et samedi 12 h–23 h ; dimanche 12 h–22 h
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