TaBar
Bar à vin moderne installé dans un ancien atelier du centre Rog, distingué par le Guide Michelin ; petites assiettes au rez-de-chaussée, menu dégustation à l'étage le week-end.
TaBar a quitté la place Ribji trg pour le centre Rog, au 72 de la rue Trubarjeva, un ancien atelier de fabrication de vélos réaménagé, face à la rivière Ljubljanica. Le rez-de-chaussée, le Bar, sert le déjeuner et des petites assiettes à partager ; l'étage, le TA, n'ouvre que le vendredi et le samedi soir, sur le thème de la cueillette, de la pêche et de la cuisson au feu de bois, avec un menu dégustation d'environ 95 € ; les places sont très limitées, la réservation est indispensable. Le chef Jakob Pintar fait évoluer son menu selon les saisons, et les vins proviennent principalement de domaines locaux. Les avis récents sont partagés : certains se plaignent d'un rythme de service irrégulier. Accessible à pied depuis la vieille ville, le long de la rivière.
Horaires
Bar : lundi à samedi 11 h – 24 h ; TA : vendredi et samedi 18 h – 22 h ; fermé le dimanche
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