Under
Premier restaurant sous-marin d'Europe : un bâtiment en béton incliné dans la mer, où l'on savoure une cuisine nordique derrière de grandes baies vitrées donnant sur les fonds marins.
Under a été conçu par le cabinet norvégien Snøhetta et a ouvert en 2019. La moitié du bâtiment est immergée à environ 5 m sous la surface, et la salle à manger dispose d'une grande baie vitrée de 11 m de large donnant sur les bancs de poissons et les algues. Le restaurant ne propose qu'un menu dégustation à prix très élevé par personne ; les places sont peu nombreuses et il faut généralement réserver plusieurs mois à l'avance sur le site officiel. Il a également obtenu une étoile Michelin. Situé à Båly, près du phare de Lindesnes, il peut se combiner avec la visite du phare le même jour.
Horaires
Quelques soirées par semaine, sur réservation
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