Suisse holsteinoise
Région de collines et de lacs du Schleswig-Holstein : plus de deux cents lacs se découvrent en bateau lors de la croisière des cinq lacs, entre les châteaux situés au bord des lacs de Plön et d'Eutin.
La Suisse holsteinoise (Suisse holsteinoise) se trouve dans l'est du Schleswig-Holstein, dans le nord de l'Allemagne, entre Kiel et Lübeck. C'est une région de collines et de lacs, façonnée par le retrait des glaciers : environ 200 lacs se dispersent entre les hêtraies et les champs, et la plupart font partie du parc naturel de la Suisse holsteinoise. Le point culminant, le mont Bungsberg, ne dépasse pas 168 m, et le surnom de « Suisse » est une expression romantique utilisée par les touristes du XIXe siècle. Trois petites villes en forment le cœur. À l'ouest, Plön s'étend au bord du grand lac de Plön, avec son château blanc et la tour d'observation Parnass, qui domine les lacs. Au centre, la petite station thermale de Malente est le point de départ de la célèbre croisière des cinq lacs. À l'est, Eutin possède un château entouré d'eau, des jardins anglais au bord du lac et un festival d'opéra d'été en plein air.
La meilleure saison va de mai à septembre : croisières, canotage, baignade et vélo y sont au rendez-vous, et le festival d'opéra d'Eutin se tient en juillet et août. En automne, les forêts prennent des couleurs dorées, idéal pour la randonnée ; en hiver, les croisières sont suspendues et les horaires des sites raccourcissent. Les transports sont pratiques : la ligne ferroviaire Kiel–Lübeck relie Preetz, Plön, Malente et Eutin, avec 10 à 20 minutes entre chaque gare ; depuis Hambourg, il faut environ 1 h 30 pour rejoindre Plön ou Eutin. Conseil : passez 1 à 2 nuits à Plön ou Malente. Consacrez une journée au château de Plön, au grand lac de Plön et à l'île des Princes, et une journée à la croisière des cinq lacs jusqu'à Eutin. Avec une voiture, vous pouvez ajouter la tour de Hessenstein au nord et la motte castrale de Lütjenburg. La descente de la Schwentine en canoë et la piste cyclable qui fait le tour des lacs (par exemple, le tour du grand lac de Plön, environ 40 km) sont très appréciées ; on peut louer un bateau ou un vélo à Plön ou à Malente.
Sites incontournables
- Château de Plön – Château blanc de style Renaissance sur une colline de la Petite Suisse du Holstein, qui domine le Grand lac de Plön.
- Château d'Eutin – Château à douves en brique sur les rives du lac d'Eutin, ancienne résidence d'été des princes-évêques de Lübeck et des grands-ducs d'Oldenb…
- Croisière des Cinq Lacs de Malente – Circuit en bateau classique de la Petite Suisse du Holstein, qui traverse cinq lacs et des chenaux étroits entre forêts.
- Grand lac de Plön – Le plus grand lac du Schleswig-Holstein, où l'on fait le tour en bateau pour découvrir îles, églises et roselières.
- Parnaß Tower, Plön – Tour d'observation en acier au nord de Plön, dans la forêt de Parnass ; du sommet, on embrasse d'un coup d'œil le Grand lac de Plön, d'autr…
- Prinzeninsel, Plön – Presqu'île étroite qui s'avance dans le Grand lac de Plön, ancien lieu de villégiature des princes prussiens, avec des allées ombragées men…
- Plön Old Town – Petite vieille ville coincée entre les deux lacs de Plön, avec sa place du marché, l'église Saint-Nicolas de style néoclassique et le port…
- Bosau & St. Peter's Church – Petit village lacustre sur la rive sud du Grand lac de Plön, dont l'église Saint-Pierre, datant du XIIe siècle, compte parmi les plus ancie…
- Ukleisee & Hunting Lodge – Petit lac paisible au nord d'Eutin, dans la forêt, avec un pavillon de chasse baroque du XVIIIe siècle sur ses rives et un sentier de tour…
- Eutin Old Town & Market Square – Le centre historique d'Eutin, surnommé « Weimar du Nord », avec ses petites maisons en brique rouge autour de la place du marché, et l'égli…
- Eutin Palace Garden – Jardin paysager anglais du XVIIIe siècle, s'étendant le long du Grand lac d'Eutin, relié aux rives, aux allées ombragées et à la scène d'op…
- Bungsberg & Elisabeth Tower – Point culminant du Land de Schleswig-Holstein (168 m), la tour Elisabeth en brique, construite dans les années 1860, offre une vue sur les…
- Hessenstein Tower – Tour d'observation en brique du XIXe siècle, dans le domaine du manoir de Panker, d'où l'on découvre les collines du Holstein et la côte de…
- Lütjenburg Motte-and-Bailey Castle – Château motte en bois des XIIe-XIIIe siècles, reconstitué d'après les fouilles, avec tour, douves et ateliers d'artisans ; idéal pour les e…
- Preetz Priory – Monastère bénédictin de femmes fondé au XIIIe siècle ; son église gothique en brique et sa cour sont toujours occupées par une communauté d…
Où manger
- Fährhaus Niederkleveez – Restaurant familial au bord du lac de Dieksee, près de l'embarcadère des croisières des Cinq Lacs ; les poissons de lac…
- Melkhus Gut Immenhof – Restaurant aménagé dans l'ancienne étable du domaine où fut tourné le film « Immenhof » ; on y mange cuisine du Holstei…
- Restaurant-Café Prinzeninsel – Restaurant de ferme au bout de la presqu'île de Prinzeninsel, sur le Grand Plöner See ; accessible seulement à pied, à…
Itinéraires
- Boucle en voiture de la mer du Nord à la Baltique, 14 jours – Au départ de Hambourg, un circuit autour de la mer du Nord et de la Baltique, avec l'île de Sylt, les sites vikings et…
- Lacs du Schleswig-Holstein et vestiges vikings en train, 7 jours – En train de Lübeck à Schleswig, par la région des lacs et Kiel : la Baltique et le site viking.