Giethoorn
Village d'eau sans voitures surnommé la « Venise des Pays-Bas » : chaumières et une centaine de petits ponts de bois le long des canaux, aux portes du parc national De Weerribben-De Wieden.
Giethoorn se situe dans le nord-est des Pays-Bas, dans la province d'Overijssel, sur la commune de Steenwijkerland, à environ 115 km d'Amsterdam. On le surnomme la « Venise des Pays-Bas » car il n'a presque pas de routes pour les voitures : tout est relié par des canaux et de petits ponts de bois. Le village est né au XIIIe siècle de colons qui y extrayaient de la tourbe ; les fossés et les lacs laissés par cette exploitation forment le réseau d'eau actuel. Le vieux village s'étire sur environ 2,5 km le long du canal principal, le Dorpsgracht, et du sentier Binnenpad, avec pour paysages emblématiques ses fermes aux toits de chaume et environ 180 ponts de bois. Il se trouve en bordure du parc national De Weerribben-De Wieden, la plus grande tourbière de plaine d'Europe du Nord-Ouest ; aux alentours se trouvent aussi les villes anciennes du Zuiderzee, Blokzijl et Vollenhove, ainsi que deux sites du patrimoine mondial, Schokland et les Colonies de bienfaisance. La meilleure période va d'avril à septembre : on peut louer un bateau électrique silencieux (« whisper boat ») pour naviguer sur les canaux et sur le lac Bovenwijde, avec la floraison à son maximum en mai-juin ; en juillet-août et le week-end à midi, il y a énormément de monde et les canaux sont embouteillés, il vaut donc mieux dormir sur place et visiter tôt le matin et en fin de journée ; l'hiver est froid, les commerces réduisent leurs horaires, et lors des hivers très rigoureux les canaux gèlent et permettent de patiner. Découpage de la visite : ① le vieux village, ses canaux et deux petits musées, une demi-journée ; ② à vélo ou en bateau vers Dwarsgracht, Kalenberg et Ossenzijl, pour découvrir les zones humides du parc national, une demi-journée à une journée ; ③ en voiture, les villes anciennes de Blokzijl, Vollenhove et la ligne de polders de Schokland, une demi-journée à une journée. Accès : depuis Amsterdam ou Utrecht, prenez le train jusqu'à Steenwijk (environ 1 h 30 à 2 h), puis le bus 70 pendant environ 15 minutes jusqu'à Giethoorn Centrum ; en voiture, comptez environ 1 h 30, avec des parkings payants à l'extérieur du village. Dans le village, on se déplace en bateau de location, à vélo de location ou à pied. Séjour conseillé : 1 à 2 jours. Respectez l'intimité des habitants, et en bateau, respectez la règle de circulation à droite.
Sites incontournables
- Giethoorn – Le cœur du village de Giethoorn : maisons à toit de chaume, petits ponts de bois et canaux étroits sans voitures. Louer un « bateau chuchot…
- Musée de Giethoorn 't Olde Maat Uus – Ferme-musée ancienne, conservée dans son état d'origine, qui présente la vie d'autrefois au village-aux-eaux : extraction de la tourbe, tre…
- Musée De Oude Aarde – Musée privé de minéraux et de gemmes au bord du canal, présentant géodes, fossiles et pierres précieuses du monde entier, avec une boutique…
- Lac Bovenwijde – Vaste lac peu profond à l'est du village de Giethoorn : depuis le canal étroit, le bateau débouche sur une large étendue d'eau, passage obl…
- Dwarsgracht – Petit village à l'ouest de Giethoorn, avec canaux, ponts de bois et fermes au toit de chaume, mais beaucoup moins de touristes : idéal pour…
- Parc national de Weerribben-Wieden – Plus vaste tourbière basse du nord-ouest de l'Europe : roselières, lacs et canaux s'entrelacent, avec balades en barque, à vélo et observat…
- Centre des visiteurs De Weerribben à Ossenzijl – Petit village à la porte nord du parc national : le centre d'accueil explique l'écologie des tourbières, et l'on peut prendre un bateau ou…
- Kalenberg – Village-lacustre linéaire au cœur du parc : les maisons s'alignent le long d'un canal, accessible seulement à vélo, à pied ou en bateau, pl…
- Centre des visiteurs De Wieden – Centre d'accueil du sud du parc : la plus populaire est le « sentier des bottes », une expérience en bottes de pluie à travers les tourbièr…
- Blokzijl – Petit port de la mer de Zuiderzee du XVIIe siècle : bassin circulaire, écluse et demeures de marchands de l'âge d'or sont bien conservés…
- Vollenhove – Ancienne ville du Zuiderzee, jadis siège du château de l'évêque d'Utrecht ; port, églises et demeures seigneuriales composent un paysage hi…
- Steenwijk – Porte ferroviaire de Giethoorn et ville fortifiée : remparts en étoile et grande église valent une heure de visite pendant une correspondan…
- Schokland – Ancienne île que la mer du Nord avait engloutie en partie, devenue « île terrestre » après l'assèchement des terres ; c'est le premier site…
- Colonies de bienfaisance de Frederiksoord – Berceau de l'expérience néerlandaise d'aide sociale du début du XIXe siècle : allées bordées d'arbres, fermes de colons et musée forment un…
- Dolmen D53 de Havelte – Deuxième plus grand dolmen préhistorique des Pays-Bas, tombe vieille d'environ 5 000 ans de la culture des gobelets en entonnoir, nichée da…
- Giethoorn – « La Venise néerlandaise » sans route pour voitures : maisons à toit de chaume le long des canaux, à parcourir en barque électrique.
Où manger
- De Lindenhof – Restaurant deux étoiles Michelin installé dans une ferme au toit de chaume, entourée d'un jardin à l'anglaise ; il cons…
- De Rietstulp – Restaurant économique de crêpes néerlandaises et de plats familiaux au bord du canal, qui utilise des produits biologiq…
- T'Achterhuus – Charmante adresse néerlandaise au décor de bois : crêpes le midi, menu poisson et viande le soir, à prix raisonnables.
- De Grachthof – Restaurant familial au bord du canal principal, qui loue aussi bateaux et canoës ; grande terrasse orientée au sud pour…
Itinéraires
- Hoge Veluwe, villes hanséatiques et Giethoorn : 7 jours – D'Arnhem vers le nord, par le parc national, les villes hanséatiques de l'IJssel, jusqu'au village d'eau de Giethoorn.
- Grande boucle des Pays-Bas en voiture : 14 jours – Un tour complet des Pays-Bas : villes de canaux, îles, villages d'eau du nord, Hoge Veluwe et vieilles villes du sud.