Ensenada et vallée de Guadalupe

Port du Pacifique en Basse-Californie, berceau du taco de poisson, voisin au nord de la vallée de Guadalupe, première région viticole du Mexique, et au sud de La Bufadora, geyser marin.

Ensenada se trouve sur la côte pacifique de l'État de Basse-Californie, dans la baie de Todos Santos, à environ 100 km de Tijuana, à la frontière américano-mexicaine ; c'est un port important de Basse-Californie et une escale de croisière. À environ 30 km au nord, la vallée de Guadalupe produit environ 70 % du vin mexicain ; ces dernières années, avec ses domaines viticoles, ses restaurants champêtres et ses hôtels design, elle est devenue une destination gourmande très en vue. Le climat est méditerranéen, doux et peu pluvieux toute l'année, frais en été, et d'environ 18-20 °C en journée l'hiver ; la fête des vendanges d'août est la plus animée, on peut observer les baleines grises en mer de décembre à avril, et l'automne-hiver est la saison du surf. La visite se divise en trois secteurs : en ville, le front de mer, le Mercado Negro (marché aux poissons) et ses tacos de poisson, le centre culturel Riviera del Pacífico et la cantina centenaire Hussong's ; au nord, les domaines viticoles de la vallée de Guadalupe et le musée du Vin ; au sud, La Bufadora et les zones humides de la péninsule de Punta Banda. Les plus en forme pousseront à l'est jusqu'à la Laguna Hanson, dans la montagne. Accès : depuis San Diego ou Tijuana, comptez 1 h 30 à 2 h en voiture par la route côtière à péage 1D, aux paysages marins superbes ; il existe aussi des bus longue distance. Il n'y a pas de transports en commun entre les domaines ; louez une voiture avec chauffeur ou rejoignez un circuit de dégustation. Durée conseillée : 2 à 3 jours. Pour entrer au Mexique, accomplissez les formalités en vigueur ; en voiture, il faut souscrire une assurance automobile mexicaine.

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Où manger

Itinéraires