O Quinto
O Quinto, Pizzaria, Cozinha e Winebar
Bar à pizzas et à vin dont le nom rappelle l'impôt colonial sur l'or (quinto do ouro), décoré d'œuvres d'artistes locaux, avec souvent de la musique live le soir.
Situé au 86 rue Macau de Baixo, ouvert en 2022. Le nom vient du quinto do ouro, l'impôt sur l'or prélevé par la Couronne à l'époque coloniale ; la cuisine intègre les traditions culinaires de Diamantina et de la vallée du Jequitinhonha. Les avis citent souvent la pizza à la burrata, la planche de charcuteries, le carpaccio de bœuf avec des boules de batata baroa, le risotto au saumon et aux épinards, et la crème brûlée au doce de leite. La carte des vins est riche, avec des vins locaux de Diamantina. Service uniquement le soir. Environ 60 à 150 BRL par personne ; certains trouvent le service et le rapport qualité-prix moyens. Accessible à pied depuis le centre historique.
Horaires
Mardi à jeudi 18h–23h ; vendredi 18h–minuit ; dimanche 18h–22h30 ; fermé le lundi (samedi selon les annonces du restaurant)
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