Cancún
Station balnéaire des Caraïbes : 22 km de zone hôtelière avec plages de sable blanc et hôtels tout compris, snorkeling en bateau vers l'Isla Mujeres et le musée sous-marin MUSA, et nage avec les requins-baleines en été.
Cancún se trouve à l'extrémité nord-est de la péninsule du Yucatán, dans l'État de Quintana Roo, face à la mer des Caraïbes. Elle a été conçue par le gouvernement comme station balnéaire dans les années 1970. Cette fiche prend la ville de Cancún comme base d'hébergement et couvre la zone hôtelière, les îles du nord et la côte vers le sud jusqu'à Puerto Morelos. Playa del Carmen, Tulum, Cozumel et les parcs à thème comme Xcaret relèvent de la « Riviera Maya », et Chichén Itzá de « Valladolid · Chichén Itzá » : ils font l'objet de fiches séparées. On peut répartir la visite en quatre volets : ① la zone hôtelière, un banc de sable de 22 km en forme de « 7 », avec plages, hôtels tout compris, musée maya et site archéologique d'El Rey, vie nocturne au Coco Bongo, et, côté intérieur, la lagune Nichupté pour une excursion en hors-bord à travers la mangrove ; ② le centre-ville, avec le marché 28 et le marché nocturne du parc Las Palapas ; ③ la mer, avec l'Isla Mujeres, le musée sous-marin MUSA, la réserve ornithologique de l'Isla Contoy et la saison des requins-baleines de juin à septembre ; ④ les environs, avec le snorkeling sur les récifs de Puerto Morelos, la route des cénotes et, à 2 h de route au nord, l'île de Holbox. Climat : la saison sèche, de décembre à avril, est la meilleure période, avec 24 à 30 °C ; la saison des ouragans court de juin à novembre, avec un risque maximal en septembre-octobre ; des échouages de sargasses sont possibles d'avril à septembre environ. Accès : l'aéroport international de Cancún (CUN) est desservi par de nombreuses liaisons avec les États-Unis et le Canada ; depuis la Chine, on y accède avec une correspondance aux États-Unis, au Canada, à Mexico ou en Europe. Des bus ADO relient l'aéroport à la ville ; dans la zone hôtelière, les bus R-1 et R-2 circulent 24 h/24 ; les taxis facturent par zone, il faut donc négocier le prix à l'avance. Durée conseillée : 4 à 6 jours. À savoir : les détenteurs d'un passeport chinois ont en principe besoin d'un visa mexicain, mais sont dispensés s'ils possèdent un visa valide des États-Unis, du Canada, de l'espace Schengen, du Royaume-Uni ou du Japon, entre autres ; vérifiez la réglementation la plus récente avant le départ. Dans les cénotes et les aires marines protégées, la crème solaire biodégradable est obligatoire ; la baignade est interdite lorsque le drapeau est rouge ou noir.
Sites incontournables
- Zone hôtelière de Cancún – Bande de sable en forme de « 7 » entre la mer des Caraïbes et la lagune Nichupté : plus de 20 km de plages de sable blanc bordées d'hôtels…
- Isla Mujeres – Petite île paisible à 20 minutes de bateau de Cancún : la plage nord est peu profonde comme une piscine, on fait le tour de l'île en voitur…
- musée sous-marin de Cancún – Plus de 500 sculptures en ciment grandeur nature immergées pour former un récif artificiel : on peut les découvrir en snorkeling, en plongé…
- Zone archéologique d'El Rey – Petit site maya au sud de la zone hôtelière : plateformes de pierre et temples dispersés dans la forêt ; des centaines d'iguanes au soleil…
- Musée maya de Cancún – Musée maya moderne dans la zone hôtelière ; le billet donne aussi accès au site de San Miguelito avec sa petite pyramide, dans la forêt der…
- Playa Delfines – Plage publique rare dans la zone hôtelière, non cachée par les hôtels ; la célèbre enseigne colorée « Cancún » est un incontournable pour l…
- Coco Bongo – Boîte de nuit spectacle la plus célèbre de Cancún : acrobaties, orchestre et numéros de personnages de films se succèdent ; un repère de la…
- Lagune de Nichupté – Grande lagune bordée de mangroves à l'intérieur de la zone hôtelière : balades en bateau rapide dans la jungle, kayak ou paddle, et coucher…
- Mercado 28 – Le marché d'artisanat le plus réputé du centre-ville de Cancún : bijoux en argent, couvertures mexicaines, poteries colorées et tequila réu…
- Parque de las Palapas – Place fréquentée par les habitants du centre historique de Cancún ; le soir, les stands de street food s'y multiplient : marquesitas, tacos…
- île Contoy – Île inhabitée classée parc national à environ 30 km au nord de Cancún, où nichent frégates, pélicans bruns et plus de dix mille oiseaux de…
- Holbox – Île sablonneuse sans voitures à l'extrémité nord de la péninsule du Yucatán : eaux peu profondes, flamants roses, requins-baleines et eau d…
- parc national Arrecife de Puerto Morelos – Village de pêcheurs à 35 km au sud de Cancún : la partie nord de la Grande Barrière mésoaméricaine est toute proche du rivage ; snorkeling…
- Route des cénotes – Route qui s'enfonce dans les terres depuis Puerto Morelos, bordée d'une dizaine de cenotes : Siete Bocas, Boca del Puma et d'autres où l'on…
- Site archéologique d'El Meco – Site maya sur la route menant au débarcadère vers Isla Mujeres, au nord de Cancún ; il abrite « El Castillo », la plus haute pyramide de la…
- Punta Sur – Promontoire rocheux à l'extrémité sud d'Isla Mujeres, l'un des points les plus orientaux du Mexique ; temple en ruines dédié à Ixchel, parc…
- Isla Blanca – Plage tranquille sur une longue langue de sable au nord de Cancún, entre la mer des Caraïbes d'un côté et la lagune de Chacmuchuch de l'aut…
- Xoximilco – Parc à thème nocturne du groupe Xcaret : promenade en trajineras colorées sur les canaux, groupes de mariachis en direct, boissons et plats…
- Zoo Crococun – Petit zoo interactif près de Puerto Morelos où un guide vous fait approcher crocodiles, singes-araignées et cerfs — idéal en famille.
Où manger
- Kiosco Verde – Restaurant familial de fruits de mer fondé en 1974, recommandé par le Michelin ; spécialités : poulpe grillé au charbon…
- La Habichuela (centre-ville) – Restaurant-jardin historique de Cancún, ouvert en 1977, réputé pour ses fruits de mer au curry servis dans une noix de…
- Taquería Coapeñitos (avenue Nader) – Taquería populaire et abordable du centre-ville, spécialisée dans les tacos Coapeñito au bœuf et au chorizo, avec avoca…
- La Casa de las Mayoras – Adresse familiale recommandée par le Michelin, surtout végétarienne, réputée pour ses chilaquiles aux cinq saveurs et s…
Itinéraires
- Grande boucle classique du Yucatán en voiture, 7 jours – Départ et retour du véhicule à Cancún : en une semaine, Tulum, Cobá, Chichén Itzá, Mérida et Uxmal.
- Cancún – Palenque en Train Maya, 9 jours – Sans voiture : le Train Maya, de la côte caribéenne jusqu'aux ruines de la jungle du Chiapas, vers l'ouest.
- Grande boucle de toute la péninsule du Yucatán, 14 jours – Au départ et à l'arrivée de Cancún, un tour des trois États : de la Ville blanche et des villes fortifiées jusqu'au cœu…