Kai Yang Sida
ไก่ย่างสีดา
Adresse locale établie depuis plus de vingt ans à Buriram, réputée pour son poulet grillé croustillant et tendre accompagné de salade de papaye verte ; un restaurant isan recommandé par les habitants.
Kai Yang Sida est installé depuis plus de vingt ans au centre de Buriram ; sa première adresse se trouve sur Anuwat Road, le long du canal Khlong Lalom. Spécialité : le poulet grillé, à la peau croustillante et à la chair ni sèche ni grasse, souvent servi avec une salade de papaye verte au crabe mariné à la sauce de poisson, ou une salade à l'œuf de siècle. On trouve aussi des plats familiaux isan : œufs de poisson cuits à la vapeur dans une feuille de bananier, soupe aux champignons, poisson aigre frit. Salle climatisée et terrasse extérieure ; le service est rapide et l'on peut se garer au bord de la route. Les horaires varient selon les sources, généralement de 9h à 20h ou 21h, fermé le mardi ; mieux vaut venir à midi. Compter environ 100 à 300 bahts par personne.
Horaires
Environ 9h–20h/21h, fermé le mardi (variable selon les sources ; d'autres indiquent 8h–15h, mieux vaut venir à midi)
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