Elliston Root Cellars
Surnommé « capitale mondiale des caves à légumes », le village compte une centaine de caves traditionnelles en pierre, à moitié enterrées dans la pente.
Les caves à légumes (root cellars) sont des installations traditionnelles des villages de pêcheurs de Terre-Neuve, où l'on stockait pommes de terre, navets et autres légumes d'hiver. Construites en pierre ou en bois, à moitié enterrées et recouvertes de gazon, elles sont plus de 130 à Elliston, dont certaines datent de deux cents ans. Le village se présente donc comme la « Root Cellar Capital of the World ». On peut visiter à pied ou en voiture ; certaines caves ont des panneaux explicatifs, et le centre d'accueil distribue un plan. Ces caves sont des biens privés : n'entrez pas dans celles qui sont fermées. On les associe souvent aux falaises à macareux voisines et à la statue commémorant les chasseurs de phoques de 1914, une tragédie qui marqua l'histoire locale.
Horaires
Toute la journée (en plein air)
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