Restaurant Shuaige (« Beau Gosse »)
帅哥餐厅
Le restaurant de poulet en marmite de pierre le plus connu de Bomi : poulet tibétain mijoté avec des plantes médicinales, ainsi que des plats sichuanais et du poisson de Bomi à la vapeur.
Situé au 13 rue Zhamu centrale, en face du bureau forestier du comté et non loin du marché, ce restaurant passe pour le plus célèbre de la ville pour son poulet en marmite de pierre. Il utilise du poulet tibétain de Nyingchi : le bouillon contient fo-ti (hé shǒu wū), angélique, gastrodia, bulbe de lys et ginseng palmé (shǒuzhǎngshēn), et chaque commande est accompagnée de plats froids et de légumes verts. Une fois le poulet mangé, on peut ajouter légumes et nouilles instantanées dans le bouillon. Il suffit pour quatre ou cinq personnes. La carte propose aussi de la cuisine sichuanaise : poisson de Bomi à la vapeur, maoxuewang (ragoût piquant de sang et tripes) et bœuf braisé à la sauce rouge, qui ont bonne réputation. Compter environ 74 à 86 yuans par personne. Ouvert de 9h00 à 23h00, avec parking gratuit.
Horaires
Tous les jours 9h00–23h00
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