Restaurant Dalma
ଡାଲମା
Restaurant familial d'Odisha qui porte le nom d'un plat local, réputé pour ses thalis, son riz fermenté pakhala et sa sauce à la pomme de bois.
L'établissement d'origine se trouve à Madhusudan Nagar, près de Sachivalaya Marg, et sa décoration reprend l'art traditionnel. De nombreux guides le présentent comme l'adresse abordable de la cuisine familiale d'Odisha. Spécialités : le dalma, ragoût de légumineuses, le jhola d'agneau et le badi chura ; en été, on peut goûter le pakhala, riz fermenté traditionnel. Selon un blogueur, son thali n'est que légèrement inférieur à celui d'Odisha Hotel, et le chutney à la pomme de bois (wood apple) est un point fort. Comptez environ 800 roupies pour deux.
Horaires
Ouvert pour le déjeuner et le dîner (selon l'établissement)
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