Wein & Sein
Restaurant une étoile Michelin installé dans une cave voûtée de la vieille ville, qui propose des menus à la française et alpins à partir de produits locaux.
Tenu par le chef Pascal Melliger et la sommelière Daniela Jaun, il indique avoir obtenu une étoile Michelin en octobre 2022 et 16 points au Gault&Millau. Il est logé dans une cave voûtée restaurée de la Münstergasse (rue de la Cathédrale). Seul le dîner est proposé ; les menus, à partir de quatre plats, peuvent être accompagnés de vins, et les régimes végétariens doivent être signalés à l'avance. Le style est alpin à la française, avec des produits de producteurs locaux de saison, et la carte change avec les saisons. Environ 170 CHF par personne. Situé à environ deux minutes à pied de la cathédrale de Berne.
Horaires
Mardi au samedi 18 h 30–23 h 30 ; fermé le dimanche et le lundi
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