Baden-Baden

L'une des grandes villes d'eaux d'Europe, avec ses bains romano-irlandais, son casino et l'allée de Lichtentaler ; la route des Crêtes de la Forêt-Noire part d'ici vers le sud.

Baden-Baden se situe dans le sud-ouest de l'Allemagne, dans le Bade-Wurtemberg, dans la vallée de l'Oos, à la lisière nord de la Forêt-Noire, à environ 40 km à l'est du Rhin et de Strasbourg. Célèbre pour ses sources thermales depuis l'époque romaine, elle devint au XIXe siècle la « capitale d'été » des cours et de l'aristocratie européennes, et fut inscrite au patrimoine mondial en 2021 parmi les « grandes villes d'eaux d'Europe ». La ville est petite et son cœur se parcourt à pied : sur les pentes de la vieille ville se trouvent le Friedrichsbad, les thermes de Caracalla, les vestiges des bains romains et l'église abbatiale Notre-Dame ; sur la rive ouest de l'Oos, le Kurhaus et son casino, la Trinkhalle et le Festspielhaus ; en remontant la rivière vers le sud, l'allée de Lichtental relie le musée Frieder Burda, la Staatliche Kunsthalle, l'église orthodoxe et l'abbaye. Au nord de la ville se trouvent le Vieux Château de Hohenbaden et les rochers du Battert ; à l'est, un funiculaire monte au mont Merkur. Parmi les circuits des environs, la route des Crêtes de la Forêt-Noire mène vers le sud au lac de Mummel, au Hornisgrinde et aux cascades d'Allerheiligen ; vers le nord, Rastatt offre deux châteaux baroques, et le vignoble de Rebland, au sud-ouest, se prête à la dégustation et à la randonnée. Baden-Baden se visite en toute saison : floraison de l'allée au printemps, festivals de musique et « Grande Semaine » des courses en été, vendanges et feuillages rouges en automne, bains thermaux et marchés de Noël en hiver. Depuis Francfort, comptez environ 1 h 30 en ICE jusqu'à la gare de Baden-Baden, puis environ 15 minutes de bus pour gagner le centre ; depuis Strasbourg, environ 1 h. Prévoyez 2 jours : l'un pour les bains en ville et l'allée, l'autre pour une excursion en voiture dans la Forêt-Noire. À noter : dans les thermes, les bains se prennent souvent nus et en mixité, et le casino impose une tenue correcte.

Sites incontournables

• Friedrichsbad – Bains de style néo-Renaissance inaugurés en 1877, où l'on suit un parcours de 17 étapes, le « bain romano-irlandais ».
• Caracalla Therme – Complexe thermal moderne avec bassins intérieurs et extérieurs, grotte thermale et espace sauna. Un maillot de bain suffit pour une détente…
• Kurhaus de Baden-Baden – Dans le Kurhaus aux colonnades corinthiennes blanches se trouve le plus ancien casino d'Allemagne, réputé le plus beau du pays. Dietrich le…
• Lichtentaler Allee – Allée de style anglais longeant l'Oos sur environ 2,3 km, c'est la promenade la plus classique de Baden-Baden.
• Mont Merkur – Le funiculaire du mont Merkur, l'un des plus longs et des plus raides d'Allemagne, mène au sommet de 668 mètres offrant une vue sur Baden-B…
• Mummelsee – Lac glaciaire situé à 1 036 mètres d'altitude le long de la route de la Haute Forêt-Noire, réputé pour ses légendes de nymphes des eaux, c'…
• Musée Frieder Burda – Musée d'art blanc et moderne conçu par Richard Meier, réputé pour sa collection d'expressionnisme allemand et d'expressionnisme abstrait am…
• Vieux château de Hohenbaden – Ruines d'un château du XIIe siècle des margraves de Bade, sur la colline au nord de la ville ; depuis les remparts, on découvre la vallée d…
• Rochers du Battert – Falaises de porphyre derrière le château, lieu d'escalade réputé ; le sentier comporte plusieurs belvédères sur la ville et la plaine du Rh…
• Trinkhalle – Arcade classique de 90 mètres dont quatorze fresques murales évoquent les légendes de la Forêt-Noire ; autrefois, les curistes y buvaient l…
• Festspielhaus de Baden-Baden – L'une des salles d'opéra et de concert les plus capacitaires d'Allemagne, aménagée dans une ancienne gare, qui accueille en permanence des…
• Musée Fabergé – Premier musée au monde consacré à Fabergé, qui présente environ 700 pièces de joaillerie, dont les œufs de Pâques impériaux.
• Staatliche Kunsthalle Baden-Baden – Galerie néoclassique achevée en 1909, sans collection permanente, consacrée aux expositions d'art contemporain et reliée au musée Frieder B…
• Collégiale Notre-Dame – Église gothique sur la place du marché de la vieille ville, qui abrite le tombeau des margraves de Bade et une grande croix gothique de 5,6…
• Ruines des thermes romains – Vestiges de bains militaires romains datant d'environ le IIe siècle, conservés sous les bains Friedrich, avec chauffage par le sol et bassi…
• Église russe – Église orthodoxe aux bulbes dorés, construite en 1882, témoin des séjours de l'aristocratie russe du XIXe siècle à Baden-Baden.
• Chapelle Stourdza – Chapelle funéraire néoclassique sur le mont Michel, conçue par Klenze, qui offre une vue sur la ville.
• Roseraie de la Gönneranlage – Jardin Art nouveau au sud de l'allée Lichtentaler, avec environ 400 variétés de roses, fontaines et pergolas ; la floraison est à son combl…
• Abbaye de Lichtenthal – Abbaye cistercienne fondée en 1245, où vivent toujours des religieuses ; elle marque le terme sud de l'allée Lichtentaler.
• Maison de Brahms – Petite maison où le compositeur Brahms a vécu et travaillé en été de 1865 à 1874 ; son bureau et des copies de manuscrits sont conservés.
• Cascade de Geroldsau – Petite cascade dans la forêt au sud de Baden-Baden ; le long du sentier du ruisseau de Geroldsau, une randonnée facile dans la Forêt-Noire.
• Yburg – Ruines d'un château médiéval au sommet du vignoble au sud-ouest de la ville, avec vue sur le pays du vin de Rebland et la plaine du Rhin…
• Hornisgrinde – Point culminant du nord de la Forêt-Noire (1 164 m) ; au sommet, passerelles sur des tourbières d'altitude, tour d'observation et moulin à…
• Cascades d'Allerheiligen – L'une des plus hautes cascades en gradins de la Forêt-Noire : les sept cascades chutent sur environ 90 mètres, au-dessus des ruines d'un mo…
• Château de Rastatt – Premier palais baroque de la région du Rhin supérieur, bâti à l'imitation de Versailles par « Louis le Turc », à environ 12 km du centre-vi…
• Château de la Favorite – Pavillon baroque de la margravine, dont la façade est ornée de stuc à éclats de pierre, et qui abrite de nombreuses porcelaines chinoises e…
• Hippodrome d'Iffezheim – Hippodrome allemand le plus prestigieux, ouvert en 1858, qui attire chaque printemps et à la fin de l'été, lors de la « Grande Semaine », u…
• Gengenbach Old Town – Petite ville aux maisons à colombages de la vallée de la Kinzig, dans la Forêt-Noire, avec des remparts et des portes bien conservés ; en h…

Où manger

• Le Jardin de France (Stahlbad) – Restaurant étoilé Michelin de cuisine française classique, tenu depuis 1998 par un couple de chefs alsaciens, dans un a…
• Weinstube Baldreit – Taverne à vin cachée au cœur de la vieille ville, qui sert des flammekueches et des vins locaux dans une cour couverte…
• Café König – Café centenaire fondé en 1889, réputé pour son gâteau Forêt-Noire aux cerises et ses chocolats artisanaux.
• Weinstube Zum Engel – Taverne à vin recommandée par le Bib Gourmand Michelin dans le village viticole de Neuweier, qui sert des quenelles de…
• Rizzi – Restaurant du Palais Gagarin, le long de la Lichtentaler Allee, avec une grande terrasse où l'on déguste cuisine médite…
• Löwenbräu – Grande brasserie bavaroise de la vieille ville, avec un jardin de bière ombragé par des arbres centenaires, où l'on ser…

Itinéraires

• Traversée de la Forêt-Noire du nord au sud en voiture, 6 jours – De la ville thermale de Baden-Baden, vers le sud par la route des crêtes, puis cascades et lacs jusqu'à Fribourg-en-Bri…
• 8 jours en train : Heidelberg, Alsace et Forêt-Noire – Une boucle ferroviaire de part et d'autre de la frontière franco-allemande : Heidelberg, Baden-Baden, Strasbourg, Colma…
• Grande boucle du sud de l'Allemagne, de Francfort à Munich, en 12 jours – Un long itinéraire en voiture reliant Heidelberg, la Forêt-Noire, le lac de Constance, Neuschwanstein et la Zugspitze.