105 Feichangguan
105肥肠馆
Restaurante veterano de cocina Yanbang junto a la antigua nave n.º 105 de la fábrica de calderas Dongfang, famoso por sus intestinos de cerdo crujientes, que suelen agotarse antes del mediodía, e incluido en «El sabor de Ziliujing».
A comienzos de los años noventa, el matrimonio Xu Dengxiu, cocinero de la tradición Yanbang, empezó con un puesto frente a la fábrica de vidrio de Sichuan. En 2002 se trasladó junto a la antigua nave n.º 105 de la fábrica de calderas Dongfang y lo bautizó como «105 Feichangguan». Ganó fama gracias al boca a boca y a internet, atrayendo a comensales de ciudades cercanas. En 2022 fue incluido en «El sabor de Ziliujing», publicado por el gobierno del distrito de Ziliujing, y es una de las marcas representativas de la cocina Yanbang. Su plato estrella, los intestinos de cerdo crujientes, son crujientes por fuera y tiernos por dentro, sin resultar secos ni empalagosos, y suelen agotarse antes del mediodía. También se sirven intestinos de cerdo con pescado y sangre de cerdo picante y ácida. El local es sencillo, en una antigua zona fabril; si quieres probar el plato estrella, conviene ir temprano. Cuesta unos 55–80 yuanes por persona. El local original está cerca de la calle Chuangxin, junto a la antigua nave 105 del Dongguo, y hay una sucursal en Huashang International City.
Horario
Aprox. 10:00–22:30 (según guías; el plato estrella se agota)