Dolmama
Դոլմամա
Veterano restaurante de la calle Pushkin, abierto en 1998, famoso por sus dolmas enrolladas a mano y considerado un referente de la cocina armenia de alta gama en la ciudad.
Abierto en 1998 en la calle Pushkin 10, es más elegante que la mayoría de los restaurantes locales. Su plato estrella es la dolma enrollada a mano: hoja de parra con cordero picado y arroz de grano corto, acompañada de hierbabuena, yogur con nueces y granada. También destacan el tartar de cordero chi kufta con pimiento, que se come envuelto en lechuga, y la trucha ishkhan en finas láminas, rellena de ciruela y alcaparra. El patio trasero tiene una agradable terraza, abierta de marzo a noviembre. Los fines de semana conviene reservar con 3 a 5 días de antelación; para grupos de 8 o más personas hay que llamar. El precio medio es de unos 25 000-40 000 drams (con vino), más un 10 % de servicio. Está en el centro y se llega andando.
Horario
Todos los días, 11:00–23:30
Lugares cercanos
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