Yuebei Canguan (sede central)
粤北餐馆
Veterano restaurante cantonés fundado por el hijo de un célebre chef de Wuzhou. Está especializado en el pollo envuelto en papel de Wuzhou, patrimonio inmaterial, y en platos tradicionales.
Fundado en 1991 por Chen Zexian, hijo del renombrado chef de Wuzhou Chen Beishui. En 1983, Chen Beishui llevó a Pekín el pollo envuelto en papel de Wuzhou para un concurso nacional de cocina, lo que dio fama al plato. Chen Zexian es hoy transmisor del patrimonio inmaterial de la técnica del pollo envuelto en papel de Wuzhou. Su plato estrella es el pollo envuelto en papel de Chen Beishui: trozos de pollo envueltos en papel yukou y fritos en aceite. También destacan los rollitos de residuo de soja, el pato al puré de taro y lichi, el pescado con aceite de cebolleta y el huevo frito agridulce estilo wuliu, todos ellos platos cantoneses tradicionales. El local está junto a la entrada principal del Parque Cultural de Lingnan, en la calle Baihua, cerca de la esquina noroeste de la ciudad de los soportales; es un restaurante de barrio sencillo. El precio medio es de unos 65 yuanes por persona. A la hora de comer hay mucha gente, así que conviene reservar llamando al 0774-2827906.
Horario
Servicio de comidas y cenas (horario de la sede central no publicado; sucursales: 11:00–14:00 y 18:00–21:00)
Lugares cercanos
- Templo de Longmu de Wuzhou
- Salón Conmemorativo de Sun Yat-sen de Wuzhou
- Ciudad de soportales de Wuzhou
- Parque Hebin y antiguo consulado británico
- Museo de Wuzhou
- Crucero nocturno por el río Xi
- Monte Baiyun
- Parque Nacional de Humedales de Canghai