Valdivia

Ciudad universitaria entre ríos: lobos marinos en el mercado fluvial, fuertes coloniales españoles, cerveza artesanal de origen alemán y humedales con cisnes de cuello negro.

Valdivia es la capital de la región chilena de Los Ríos, situada en la confluencia de los ríos Calle-Calle, Cruces y Valdivia, a unos 18 km del Pacífico; fue fundada en 1552 por el conquistador español Pedro de Valdivia, y en el siglo XIX llegó una gran oleada de inmigrantes alemanes que dejó casas de madera y cultura cervecera. En 1960 sufrió el terremoto de magnitud 9,5 más fuerte registrado por la humanidad, y las orillas se hundieron formando los humedales actuales. En el centro, un paseo por el malecón enlaza el mercado fluvial con los lobos marinos, la Torre Canelo, el museo del submarino y la calle General Lagos; cruzando el puente a la isla Teja están el Museo Histórico y Antropológico, el museo de arte contemporáneo, el Jardín Botánico de la Universidad Austral y el parque Saval. La excursión clásica de un día es bajar el río en barco o en autobús, pasar por la cervecería Kunstmann y recorrer los fuertes coloniales de Niebla, la isla Mancera y Corral; también se puede observar cisnes de cuello negro en el humedal del río Cruces, el bosque valdiviano de Oncol y la costa de Curiñanco. De diciembre a marzo, seco y cálido, es la mejor época; el resto del año llueve. Se llega en avión desde Santiago al aeropuerto Pichoy (unas 1,5 horas) o en autobús de larga distancia. Se recomiendan 2-3 días; en febrero hay festival de la cerveza y noche de barcos iluminados en el río.

Lugares destacados

Feria Fluvial de Valdivia – Mercado de pescado al aire libre junto al río Valdivia; mientras los pescaderos limpian el pescado, lobos marinos, pelícanos y gaviotas com…
Castillo de Niebla – Una de las fortalezas clave del sistema defensivo colonial español de los siglos XVII y XVIII; sus baterías dominan la desembocadura del rí…
Cervecería Kunstmann – Cuna de la cerveza artesanal más famosa de Chile, heredera de la tradición cervecera de los inmigrantes alemanes; puedes visitar la fábrica…
Castillo de San Sebastián de la Cruz – Fortaleza española en la orilla sur de la desembocadura, con baterías de cañones alineadas frente al Pacífico; en verano hay demostraciones…
Isla Mancera – Pequeña isla en el centro del estuario de Valdivia, con las ruinas del fuerte San Pedro de Alcántara del siglo XVII y de un convento; es un…
Fuerte de Amargos – Pequeño fuerte español sobre el acantilado cerca de Corral; un sendero boscoso sube hasta una vista del estuario y del Pacífico, y casi no…
Casa de Carlos Anwandter – Antigua casona de la familia Anwandter, de origen alemán, en la isla Teja, al otro lado del río, que exhibe platería mapuche, objetos colon…
Museo de Arte Contemporáneo Valdivia – Museo de arte contemporáneo instalado sobre los antiguos cimientos de una cervecería que quedó en ruinas tras el terremoto de 1960. Sus esp…
Sitio RAMSAR Carlos Anwandter – Humedal formado por el hundimiento de las riberas del río Cruces tras el terremoto de 1960. Fue el primer sitio Ramsar de Chile y se puede…
Jardín Botánico UACh – Jardín botánico dentro del campus de la Universidad Austral de Chile en la isla de Teja, con especies del bosque templado lluvioso chileno…
Museo Naval Submarino O'Brien – Submarino naval chileno retirado que descansa junto al río. Sus estrechos compartimentos permiten recorrer la sala de torpedos, el puente d…
Torreón Los Canelos – Una de las dos torres defensivas circulares que sobreviven del sistema de fortificaciones coloniales. Se alza en una pequeña plaza cerca de…
Torreón del Barro – Otra torre defensiva colonial de 1774, junto a la avenida Picarte, en el este de la ciudad. Es Monumento Histórico Nacional.
Calle General Pedro Lagos – Zona histórica de casas de madera de inmigrantes alemanes que sobrevivió al terremoto de 1960. Sus fachadas de colores y tejados puntiagudo…
Parque Saval – Gran parque urbano de la isla de Teja, con un lago y bosques formados por el hundimiento del terreno. En primavera florecen los rododendros…
Parque Oncol – Reserva de bosque templado lluvioso de Valdivia. Sus puentes colgantes a la altura de las copas y un mirador en la cima permiten ver el Pac…
Parque Costero Curiñanco – Reserva costera del Pacífico donde el bosque lluvioso original llega hasta los acantilados y las playas. Tiene senderos para observar el ma…

Dónde comer

Restaurante Mesa Incógnita (mariscos) – Restaurante de mariscos del chef local Jerónimo Rosas, con productos de pescadores de la costa de Valdivia; lleva mucho…
Café Das Haus 1959 (antes Haussmann) – Cafetería de 1959 en el antiguo local del Café Haussmann y uno de los lugares originales del crudo, el sándwich de carn…
Restaurante Cervecería Kunstmann – Sede original de la cervecería artesanal chilena Kunstmann, fundada en 1991 en Torobayo, donde se puede visitar la fábr…
Chocolatería y Salón de Té Entrelagos – Clásica chocolatería y turronería artesanal de Valdivia, con un salón de té céntrico donde se sirven sándwiches, crepes…

Itinerarios

Región de los Lagos, Valdivia y Chiloé, 10 días – Ruta en coche desde Temuco hacia el sur: volcanes y lagos, ciudades fluviales de herencia alemana y, al final, la isla…