De Minimi
De' Minimi
Único restaurante de Tropea incluido en la guía Michelin, en el Villa Paola, antiguo convento reconvertido; ofrece cocina calabresa contemporánea.
Situado en la ladera fuera del casco antiguo, en el hotel Villa Paola, que fue el antiguo convento de los Mínimos. Aparece en la guía Michelin y ofrece cocina moderna y algo creativa, con frutas, verduras de su propio huerto y cítricos: la cebolla roja, la 'nduja, el pez espada y el pecorino del Pollino son habituales. Hay menús degustación de 4 a 9 platos según la duración; el menú cuesta unos 95 € y el maridaje se añade por 40-50 €. El local es pequeño y tranquilo, con vistas al jardín; en verano hay que reservar con más de dos semanas de antelación en TheFork. Cierra los martes; desde el casco antiguo se llega en taxi en pocos minutos.
Horario
Lunes, miércoles a sábado 19:30-22:00; domingos 12:30-14:00; cerrado los martes
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