Vicia
Restaurante de alta cocina centrado en verduras, en la zona de Cortex, conocido por sus productos de granjas regionales y sus verduras asadas a la brasa; finalista de los premios James Beard de 2026.
Situado en la zona de Cortex, cerca de Central West End, lo dirigen Michael y Tara Gallina. Michael trabajó con Dan Barber en Blue Hill at Stone Barns. La verdura es la protagonista, con productos de granjas de la región, acompañados de carnes y pescados seleccionados; su plato insignia son las verduras asadas al fuego. Ahora ofrece el menú para compartir de tres pasos «Let Us Cook for You» por 85 dólares por persona, con opción de maridaje. En 2026 fue finalista de los premios James Beard como mejor restaurante. Se recomienda reservar con antelación a través de OpenTable.
Horario
Sobre todo cena, normalmente de martes a sábado 17:00–21:00; consultar la página de reservas
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