Baran Rapan
Баран-Рапан
Representante de la cocina creativa de Sochi junto al Teatro de Invierno. El nombre significa cordero (carne y hierbas de la montaña) y caracol de mar (mariscos del Mar Negro); usa ingredientes locales y tiene una amplia carta de vinos.
Abrió en diciembre de 2014 en la planta baja del número 11 de la calle del Teatro, junto al Teatro de Invierno, y tiene una terraza con plantas. El nombre combina la carne y las hierbas de la región montañosa del Cáucaso con el pescado y los mariscos del Mar Negro; algunas verduras proceden de su propio invernadero. Según las fuentes, sirven caracol del Mar Negro, corvina con puré de tubérculos, lucioperca, muslo de pato estofado con remolacha, lomo de cordero con salsa de pimiento rojo y, de postre, el famoso Tres chocolates. Varias guías de restaurantes de Sochi lo sitúan entre los mejores, y en temporada alta conviene reservar para cenar. El precio medio varía mucho según la plataforma; los datos más recientes indican entre 2500 y 6000 rublos por persona. Desde el paseo marítimo se llega caminando.
Horario
Todos los días de 12:00 a 24:00 (algunas plataformas indican hasta las 23:00)
Lugares cercanos
- Teatro de Invierno de Sochi
- Museo de Arte de Sochi
- Catedral de San Miguel
- Paseo marítimo y terminal marítima de Sochi
- Arboreto de Sochi
- Parque Riviera
- Dacha de Stalin
- Cascadas de Agura