Shiraz

Ciudad de poetas y rosas: vidrieras de la Mezquita Rosa, tumba de Hafez y jardines persas, y cerca Persépolis, Patrimonio de la UNESCO.

Shiraz está en una cuenca de los montes Zagros, en el suroeste de Irán, a unos 1500 m de altitud; es la capital de la provincia de Fars, la quinta ciudad del país y fue capital de la dinastía zandí en el siglo XVIII. Se la llama "ciudad de los poetas, las rosas y los ruiseñores": aquí reposan los poetas Hafez y Saadi, y por toda la ciudad hay jardines persas y casas de la época kayar. La visita se divide en tres zonas: el casco antiguo zandí en torno a la ciudadela de Karim Khan, con el bazar Vakil, la mezquita y el baño Vakil, el Museo Pars y la madrasa Khan, todos a pie; los barrios antiguos del sur, con la Mezquita Rosa, famosa por la luz de colores de primera hora, las casas Qavam y Zinat al-Molk y el santuario de Shah Cheragh, de espejos deslumbrantes; y la zona norte de poetas y jardines, con las tumbas de Hafez y Saadi, el jardín Eram y la Puerta del Corán. A unos 60 km de la ciudad están Persépolis, Patrimonio de la UNESCO, las tumbas rupestres de Naqsh-e Rostam y los relieves de Rajab; a unos 130 km, Pasargada, con la tumba de Ciro el Grande, que suele visitarse en una excursión de un día en coche con chófer. Las mejores estaciones son marzo-mayo (primavera, con rosas y azahar en flor; a finales de marzo, Nowruz trae mucha gente y precios altos) y octubre-noviembre; en verano se alcanzan a menudo los 40 °C de día. Transporte: el aeropuerto internacional de Shiraz tiene vuelos a Teherán, Isfahán y otras ciudades, y desde Isfahán y Yazd se tarda unas 6-7 horas en autocar. Se recomienda una estancia de 3 días: dos para la ciudad y uno para Persépolis y Pasargada. Notas: las mujeres deben cubrirse la cabeza en público; las tarjetas bancarias extranjeras no funcionan en Irán, por lo que hay que llevar suficiente efectivo en dólares o euros; cada lugar de interés tiene precios aparte para los turistas extranjeros; el viernes es día festivo y la mayoría de las tiendas del bazar cierran. Antes de viajar, consulta los avisos oficiales de seguridad más recientes.

Lugares destacados

• Mezquita de Nasir-al-Mulk – Mezquita de la época Qajar en la que, por la mañana, la luz del sol atraviesa las vidrieras de colores e ilumina la alfombra persa de la sa…
• Tumba de Hafez – Lugar de descanso del poeta lírico del siglo XIV Hafez, con un pabellón de ocho columnas bajo el cual se encuentra una lápida de mármol gra…
• Jardín Eram – Uno de los jardines persas declarados Patrimonio Mundial: un palacio de la época Qajar se refleja en un largo canal de agua, y el jardín es…
• Shah Cheragh – Importante santuario chiíta cuyo interior está recubierto con millones de fragmentos de espejo que brillan como diamantes bajo la luz.
• Persépolis – La ciudad ceremonial de la dinastía aqueménida, con la Puerta de las Naciones, los relieves del Apadana y las ruinas del Palacio de las Cie…
• Naqsh-e Rostam – Cuatro tumbas reales aqueménidas en forma de cruz talladas en el acantilado, con un gran relieve de victoria sasánida en la base.
• Tumba de Ciro – Primera capital de la dinastía aqueménida, donde se encuentran la tumba de Ciro el Grande y los restos del palacio. Patrimonio Mundial.
• Mausoleo de Saadi – Mausoleo del poeta Saadi, autor del «Golestán» («El jardín de las rosas»), con un pabellón de cúpula azul verdosa en un jardín y un antiguo…
• Ciudadela de Karim Khan – Ciudadela cuadrada de ladrillo de la dinastía Zand, cuya torre sureste se inclina visiblemente, en el centro de Shiraz.
• Vakil Bazaar – Gran bazar con bóvedas de la dinastía Zand, donde se concentran especias, alfombras, artesanía y los caravasares de la época qayar.
• Saray-e Moshir – Caravasar de la época qayar junto al Bazar Vakil, con dos niveles de arcadas que rodean un patio con estanque, hoy convertido en mercado de…
• Mezquita Vakil – Mezquita principal de la dinastía Zand, célebre por su sala de oración con 48 columnas helicoidales talladas en piedra y los azulejos flora…
• Baño Vakil – Baño público de la dinastía Zand del siglo XVIII, con una sala de cúpula y figuras de cera que recrean la vida tradicional de los baños.
• Casa Qavam – Mansión de un acaudalado comerciante qayar, con salones de espejos, fachadas pintadas y un patio de naranjos amargos, modelo de la casa-jar…
• Casa Zinat ol-Molk – Residencia qayar frente a la Casa Qavam, con un sótano que alberga un museo de figuras de cera de personajes históricos de Persia.
• Jardín de Afif-Abad – Palacio y jardín real de la época qayar con un museo de armas en su interior; el largo estanque frente a la fachada refleja el edificio con…
• Puerta del Corán – Puerta norte de Shiraz; en su torre se colocaban antiguamente ejemplares del Corán para bendecir a los viajeros, y desde la ladera contigua…
• Jardín Jahan Nama – Antiguo jardín junto a la tumba de Hafez, con canales en cruz y un pabellón central octogonal; es un trazado clásico de los jardines persas…
• Jardín Delgosha – Jardín histórico cerca de la tumba de Saadi, rodeado de extensos naranjales y largos canales de agua, con pabellones de la época qayar deco…
• Santuario de Ali ibn Hamzeh – Santuario de espejos mucho más tranquilo que el Shah Cheragh, con cúpula de cristales de colores y una portada de azulejos azules igual de…
• Mezquita Atigh Jame – La mezquita más antigua de Shiraz, fundada en el siglo IX, con una peculiar «Casa de Dios» de planta cuadrada en el centro del patio.
• Madrasa Khan – Madraza safávida del siglo XVII con un portal de bóveda de estalactitas y azulejos de gran belleza, y un tranquilo patio con estanque.
• Museo Pars – Pabellón octogonal donde fue enterrado Karim Khan, que alberga Coranes manuscritos, miniaturas persas y objetos de la dinastía Zand.
• Naqsh-e Rajab – Conjunto de relieves sasánidas entre Persépolis y las tumbas rupestres de Naqsh-e Rustam, cercanos y de talla fina y bien conservada.
• Lago Maharloo – Lago salino estacional al sureste de Shiraz; las algas halófilas tiñen el agua de rosa o naranja en la estación seca.

Dónde comer

• Complejo gastronómico Haft Khan – Complejo gastronómico de varias plantas junto a la Puerta del Corán, con cada planta dedicada a un personaje del Shahna…
• Restaurante Soofi (sucursal de la avenida Sattar Khan) – Restaurante local de Shiraz con décadas de historia, muy recomendado por su kalam polo; también destacan el gambar polo…
• Restaurante Sharzeh – Restaurante tradicional de dos plantas junto a la mezquita Vakil, famoso por sus carnes a la parrilla y su música en di…
• Restaurante Tradicional Kateh Mas – Restaurante tradicional del casco antiguo, en el cruce de la calle Namazi, al que se accede por una estrecha escalera d…
• Heladería Baba Bastani – Heladería local de Shiraz, abierta desde 1979, famosa por su faloodeh tradicional y su helado de azafrán, con precios a…