Soto Bangkong
Veterano local de sopa de pollo de Semarang, fundado en los años cincuenta; el cuenco de caldo claro con brochetas de almeja de sangre y de huevo de codorniz es lo más representativo.
Su fundador, Soleh Soekarno, vendía soto con un carrito ambulante antes de abrir un local en el cruce de Bangkong; el nombre procede del topónimo y no tiene nada que ver con las ranas. La sede principal está en Brigjen Katamso 1, en Bangkong Plaza, y es un restaurante muy conocido de la localidad. El cuenco de caldo claro se prepara con gallina de corral y se sirve con fideos transparentes, brotes de soja y tomate, junto con brochetas de almeja de sangre, brochetas de huevo de codorniz, tempeh y tortitas de patata. Un cuenco cuesta unas 18.000–25.000 rupias indonesias; los acompañamientos cuestan aparte. Está en el cruce de la gran avenida del sur de Semarang. Hay varias sucursales con el mismo nombre, así que conviene asegurarse de ir a la original.
Horario
Todos los días, 07:00–22:00
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