Salvador

Primera capital de Brasil y centro de la cultura afrobrasileña: el casco antiguo colorido de Pelourinho, la capoeira y el carnaval callejero, llenos de ritmo.

Salvador es la capital del estado de Bahía, en una península a la entrada de la bahía de Todos los Santos. Fundada en 1549, fue capital del Brasil portugués hasta 1763 y uno de los primeros puertos del comercio de esclavos de América; hoy alrededor del 80 % de sus habitantes tiene ascendencia africana, por lo que se la llama «el corazón africano de Brasil». La ciudad se divide por un acantilado en ciudad alta y ciudad baja. La ciudad alta es el centro histórico de Pelourinho (Patrimonio de la Humanidad desde 1985), con cientos de casas coloniales de colores y decenas de iglesias barrocas sobre calles empedradas en pendiente; la ciudad baja tiene el puerto, el Mercado Modelo y la zona comercial, y ambas están conectadas por el elevador Lacerda.

La cultura afrobrasileña es el alma de la ciudad: la capoeira, la religión candomblé, la percusión de Olodum y el acarajé, bolitas de frijol fritas en aceite de palma, que se encuentran por todas partes. El carnaval de febrero es famoso por los trío elétrico, camiones con sistemas de sonido sobre los que cantan artistas mientras millones de personas bailan detrás. El segundo jueves de enero, la iglesia del Bonfim celebra la fiesta del lavado de escalinatas.

El clima es tropical, de 25 a 30 °C todo el año; de septiembre a marzo hay más días soleados, y de abril a julio llueve más.

Itinerario: 1–2 días para el centro histórico; 1 día para el faro de Barra y la costa; medio día para el Bonfim y la ciudad baja; y 2–3 días para las islas, como Morro de São Paulo, Itaparica o los Frades.

Cómo llegar: el Aeropuerto Internacional de Salvador (SSA) está a unos 30 km de la ciudad alta, y los vuelos a São Paulo y Río duran unas 2 horas. Se recomiendan las aplicaciones de transporte; el metro conecta el aeropuerto con el centro. Se recomiendan de 4 a 6 días.

Atención: los ciudadanos chinos deben tramitar el visado para Brasil. La seguridad debe tomarse en serio: el casco antiguo cuenta con policía turística, pero conviene evitar caminar de noche o los fines de semana con poca gente por las cuestas y la ciudad baja; no hay que mostrar el móvil ni la cámara, y durante el carnaval es mejor llevar lo mínimo de objetos de valor.

Lugares destacados

• Pelourinho – Centro histórico colonial en la Ciudad Alta de Salvador, con casas barrocas en tonos rosa, amarillo, azul y verde dispuestas en escalera so…
• Elevador Lacerda – Ascensor urbano de 72 metros de altura con estilo Art Déco que conecta la Ciudad Alta con la Ciudad Baja. Fue construido por primera vez en…
• Iglesia y Convento de San Francisco – Obra maestra del barroco brasileño conocida como la «Iglesia de Oro», cuyo interior está casi completamente recubierto de pan de oro en sus…
• iglesia de Nuestro Señor de Bonfim – La iglesia de peregrinación más venerada de Salvador, cuya verja de entrada está cubierta de cintas de colores para pedir deseos. En ella s…
• Faro da Barra – Faro construido sobre la fortaleza más antigua de Brasil, en la entrada de la Bahía de Todos los Santos. Es el lugar preferido de Salvador…
• Mercado Modelo – Antiguo edificio de aduanas junto al puerto bajo, reconvertido en mercado de artesanía de Bahía, con tallas de madera, instrumentos, encaje…
• Morro de São Paulo – Pueblo de vacaciones sin coches en la isla de Tinharé, con playas numeradas de la primera a la cuarta, piscinas naturales de arrecife, pues…
• Catedral Basílica de San Salvador – Antigua iglesia de los jesuitas del siglo XVII, convertida en catedral basílica, con un altar dorado de gran riqueza. La plaza Terreiro de…
• Iglesia de Nuestra Señora del Rosario de los Negros – Iglesia azul construida por africanos esclavizados a lo largo de casi un siglo, uno de los edificios más fotogénicos de la cuesta del Pelou…
• Santo Antônio Além do Carmo – Barrio colonial de colores al norte del Pelourinho, con posadas boutique, pequeños restaurantes y una escuela de capoeira en el fuerte.
• Museo Afro-brasileño – Instalado en el antiguo edificio de la primera facultad de medicina de Brasil, exhibe arte africano y el candomblé bahiano. Su pieza más de…
• Fundación Casa de Jorge Amado – Pequeña casa azul en la plaza del Pelourinho, dedicada al escritor brasileño Jorge Amado, que ambientó su obra en Bahía. Muestra manuscrito…
• Casa do Rio Vermelho – Casa donde Jorge Amado y su esposa Zélia vivieron más de 40 años, con el jardín, el estudio y la colección abiertos tal como estaban. La ex…
• Museo de Arte Moderno de Bahía – Museo de arte moderno en una antigua hacienda azucarera del siglo XVII junto al mar, con un jardín de esculturas frente a la Bahía de Todos…
• Dique de Tororó – Parque lacustre en el centro de la ciudad, con ocho gigantescas estatuas de orixás del candomblé en el agua y un paseo alrededor del lago i…
• Rio Vermelho – Barrio costero de vida nocturna en Salvador. Al atardecer se hace cola en la plaza para comer acarajé, y el 2 de febrero se celebra la fies…
• Playa de Porto da Barra – Pequeña bahía tranquila frente a la Bahía de Todos los Santos, con aguas claras y olas suaves para nadar. Es la playa más popular de Salvad…
• Faro de Itapuã – Costa noreste de palmeras, con un faro de franjas rojas y blancas sobre las rocas. La bossa nova «Tarde en Itapuã» canta a este lugar.
• Laguna de Abaeté – Lago de agua oscura rodeado de dunas blancas. Sus aguas son marrón oscuro por los taninos de las plantas, y es un lugar mítico de las canci…
• Fuerte de Monserrate – Pequeña fortaleza del siglo XVI en la punta del casco bajo y una capilla con faro blanco que mira hacia la ciudad alta. Desde aquí los loca…
• Isla de Itaparica – La mayor isla de la Bahía de Todos los Santos, a 45 minutos en transbordador. Tiene playas tranquilas, un pueblo colonial y el famoso manan…
• Ilha dos Frades – Pequeña isla verde al norte de la Bahía de Todos los Santos, que suele incluirse en excursiones en barco de un día junto con la isla de Mar…
• Praia do Forte – Pueblo costero turístico a unos 60 km al norte de Salvador, con el centro de conservación de tortugas marinas TAMAR, piscinas naturales de…
• Itaipava Arena Fonte Nova – Estadio de los partidos de la Copa del Mundo de 2014 y sede del EC Bahia. Ofrece partidos y visitas guiadas.
• Monasterio de São Bento – Uno de los monasterios benedictinos más antiguos de América, con una iglesia de gran cúpula y un museo de arte religioso. La misa dominical…
• Casa del Carnaval – Museo interactivo del carnaval que cuenta cómo Salvador celebra el «mayor carnaval callejero del mundo» con imágenes, trajes y música, y pe…
• Ballet Folclórico de Bahía – Espectáculo de danza afrobrasileña en el pequeño teatro del Pelourinho, donde en una hora se presentan danzas folclóricas como el candomblé…
• Palacio Río Branco – Palacio neoclásico junto al ascensor Lacerda, antiguo palacio del gobierno colonial, cuya terraza ofrece vistas de la Ciudad Baja y de la B…

Dónde comer

• Puesto de acarajé de Dinha – El puesto de acarajé más famoso de Rio Vermelho, tan conocido que la plaza donde está se llama popularmente «Plaza de D…
• Dona Mariquita – Restaurante de «patrimonio gastronómico de Bahía» dirigido por la chef Leila Carreiro, que recupera recetas en peligro…
• Casa de Tereza – Restaurante de cocina de Bahía dirigido por la chef Tereza Paim en una casona histórica de Rio Vermelho, famoso por sus…
• Restaurante Origem – Primer puesto del ranking EXAME 2025 a nivel nacional; sus chefs, una pareja, reinterpretan los ingredientes de Bahía c…
• Restaurante Odoya – Restaurante del casco antiguo de Pelourinho, junto a la plaza de la iglesia de San Francisco; según la oficina de turis…
• Ki Muqueca (sucursal de Armação) – Marca local de guisos fundada en 1980; casi cualquier marisco puede convertirse en moqueca. Las raciones son abundantes…

Itinerarios

• Salvador y Chapada Diamantina en 8 días – Casco histórico afrobrasileño y mesetas de cima plana, con cuevas, lagunas azules y cascadas gigantes; costa e interior…