Narval
Restaurant Narval
Restaurante con una estrella Michelin en Rimouski, que ofrece menús degustación cambiantes con ingredientes silvestres y locales del este de Quebec.
El chef Norman St-Pierre dirige un pequeño equipo que sirve únicamente un menú degustación de unos siete u ocho platos, que cambia cada dos meses; no hay carta. Los ingredientes proceden de productos silvestres y locales del este de Quebec, y se combinan con sabores de los viajes del equipo, como los de Japón e India. Entre los platos han aparecido huevas de capelán, colmenillas locales y pudin de caramelo con helado de miel de alforfón. El restaurante admite vino traído por los clientes (BYOB), tiene pocas mesas y hay que reservar con antelación. Se encuentra en pleno centro, en Cathedral Boulevard, a pocos pasos a pie.
Horario
Miércoles a sábado 17:00–22:00; domingo a martes cerrado
Lugares cercanos
- Museo Regional de Rimouski
- Promenade de la Mer
- Maison Lamontagne
- Isla Saint-Barnabé
- Sitio histórico marítimo de Pointe-au-Père
- Submarino Onondaga
- Canyon des Portes de l'Enfer
- Parque nacional del Bic