Dill
Primer restaurante con estrella Michelin de Islandia; menú degustación de nueva cocina nórdica con ingredientes de todo el país y maridajes sin alcohol.
Situado en Laugavegur 59, tiene una estrella Michelin y una Estrella Verde, y en 2026 fue elegido por Grapevine como mejor cena de alta cocina. Se entra por una escalera de caracol, y la cocina abierta le da un ambiente moderno. El menú degustación cambia con las estaciones; las guías destacaron carrillada de cerdo de pastoreo libre con crema de especias, y panceta de cerdo con agujas de pino, col y setas. El Signature One tiene 16 a 18 platos y cuesta 39.900 coronas islandesas por persona; el Short One cuesta 19.950 coronas por persona. Ambos pueden acompañarse con maridaje sin alcohol o con vino. Hay que reservar con antelación a través de Noona, y varias guías recomiendan hacerlo con semanas de anticipación. Está en la calle principal del centro, a la que se llega a pie.
Horario
Martes a sábado 18:00-24:00; domingo y lunes cerrado