Querétaro
Ciudad colonial patrimonio mundial, con su acueducto de piedra rosa; cuna de la independencia y de la Constitución de 1917. Cerca, la Peña de Bernal y la ruta del vino y el queso.
Querétaro (Santiago de Querétaro) es la capital del estado homónimo, en el centro de México. Se encuentra a unos 220 km al noroeste de la Ciudad de México, en la altiplanicie del Bajío, a unos 1800 m de altitud. El centro histórico fue declarado patrimonio mundial en 1996 y es conocido por sus iglesias barrocas de piedra rosa, sus calles coloniales ordenadas y su acueducto del siglo XVIII. Aquí comenzó el movimiento de independencia en 1810, en 1867 terminó el reinado del emperador Maximiliano y en 1917 se firmó la Constitución.
El centro histórico es ideal para recorrer a pie. Desde el mirador del acueducto, pasando por el Convento de la Santa Cruz, la Plaza de Armas y el Palacio de Gobierno, el Jardín Zenea y el Templo de San Francisco, hasta Santa Clara, San Agustín (Museo de Arte) y Santa Rosa de Viterbo, se tarda de medio día a un día. El Cerro de las Campanas, al oeste, y la Pirámide El Cerrito, al sur de la ciudad, se pueden visitar en taxi.
La excursión clásica de un día por los alrededores es la «Ruta del vino y el queso»: el pueblo de Peña de Bernal, las bodegas como Freixenet, el Jardín de Cactáceas de Cadereyta y el pueblo termal de Tequisquiapan. Al sur está también Amealco, el pueblo de las muñecas otomíes. Guanajuato y San Miguel de Allende son destinos independientes.
El clima es seco. La temporada seca, de octubre a mayo, es la mejor; de marzo a mayo hace bastante calor durante el día, y de junio a septiembre hay chubascos por la tarde. En la altiplanicie, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande.
Transporte: el Aeropuerto Internacional de Querétaro tiene vuelos a Estados Unidos y a destinos nacionales; desde la Terminal Norte de la Ciudad de México hay autobuses de unas 3 horas. El casco antiguo se recorre a pie; para la zona de bodegas, se recomienda contratar un coche o unirse a una excursión de un día.
Se recomienda una estancia de 2-3 días.
Lugares destacados
- Acueducto de Querétaro – Acueducto rosado de piedra con 74 arcos, construido en el siglo XVIII; mide unos 1,3 km de largo y alcanza unos 28 m de altura, y es el sím…
- Templo y Convento de la Santa Cruz – Monasterio franciscano construido en el lugar donde, según la leyenda, españoles y otomíes se enfrentaron; en el patio destacan el «árbol d…
- Plaza de Armas – La plaza más elegante del casco antiguo, rodeada de casonas barrocas; en el lado norte se encuentra el palacio de gobierno, antigua casa de…
- Templo de Santa Rosa de Viterbo – Obra maestra del barroco tardío mexicano; su fachada tiene contrafuertes ondulados con decoración de volutas, y su interior luce retablos d…
- Jardín Zenea – Jardín central del casco antiguo y primera iglesia franciscana de la ciudad; alrededor, en las calles peatonales, abundan cafeterías y hela…
- Museo Regional de Querétaro – Museo estatal instalado en el claustro del convento de San Francisco, que narra la historia de Querétaro desde la prehistoria y la época co…
- Museo de Arte de Querétaro – Instalado en el antiguo convento de San Agustín, cuyos pilares del claustro están tallados con figuras grotescas y gestos; se considera uno…
- Templo de Santa Clara y Fuente de Neptuno – Una iglesia de fachada sobria y interior dorado, perteneciente a un convento de clarisas, con la fuente neoclásica de Neptuno frente a su p…
- Teatro de la República – Aquí se firmó la Constitución mexicana vigente en 1917 y, en 1867, se dictó la sentencia de muerte de Maximiliano, un escenario clave de la…
- Cerro de las Campanas – Una colina donde fue fusilado el emperador Maximiliano en 1867; hoy es un parque urbano con una gran estatua de Juárez, una pequeña capilla…
- Catedral de Querétaro – Antigua iglesia de San Felipe Neri, con una fachada de cantera roja que combina el barroco con la transición al neoclásico; según la tradic…
- Zona Arqueológica El Cerrito – Pirámide prehispánica en Corregidora, al sur de la ciudad, de unos 30 metros de altura; fue un importante centro religioso del Bajío durant…
- Parque Nacional El Cimatario – Parque nacional de colinas volcánicas en el límite sureste de la ciudad, con senderos y rutas de bicicleta de montaña; desde la cima se dom…
- Amealco de Bonfil – Pueblo de altiplano y de ambiente singular, hogar de los otomíes y cuna de las muñecas de trapo «Lele»; sus calles están llenas de muñecas…
Dónde comer
- Los Compadres – Comedor local sencillo a dos cuadras al norte de la Plaza de Armas. Sus enchiladas queretanas en salsa picante son muy…
- Cenaduría Blas – Cenaduría tradicional de más de medio siglo en el centro histórico, famosa por sus enchiladas queretanas y sus gorditas.
- Mesón de Chucho el Roto – Restaurante con terraza frente al Palacio de Gobierno, junto a la Plaza de Armas, que sirve cocina mexicana tradicional…
Itinerarios
- Ciudades coloniales de México: de la Ciudad de México a Guadalajara, 11 días – En autobús por la Ciudad de México, Querétaro, San Miguel de Allende, Guanajuato y Guadalajara.
- Ruta del Bajío: viñedos y pueblos coloniales en coche, 7 días – En coche desde Querétaro por la zona vinícola, San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo y Guanajuato.
- De Querétaro a Guanajuato: altiplano colonial del Bajío en 8 días – Ruta hacia el norte desde la Ciudad de México, por las ciudades coloniales de Querétaro, la región vinícola, San Miguel…