Puerto Varas

Pintoresco pueblo alemán de rosas en la región de los Lagos de Chile, frente al perfecto cono del volcán Osorno sobre el lago Llanquihue, puerta a los Saltos del Petrohué y a la isla de Chiloé hacia el sur.

Puerto Varas está situado en la región de Los Lagos, en el sur de Chile, en la orilla sur del lago Llanquihue, a unos 20 km de Puerto Montt. A mediados del siglo XIX, colonos alemanes se asentaron en la región de los Lagos y dejaron iglesias de madera, casonas antiguas y la tradición del pastel de nueces; el paseo junto al lago está plantado de rosas y por eso se la conoce como la «Ciudad de las Rosas». El perfecto cono del volcán Osorno, al otro lado del lago, y el volcán Calbuco forman el telón de fondo de la ciudad, que es también puerta de entrada a los deportes de aventura de la región de los Lagos y a la isla de Chiloé hacia el sur.

Zonas de visita: ① el casco urbano de Puerto Varas — el paseo junto al lago, la iglesia del Sagrado Corazón, las casonas alemanas y el cerro Philippi; ② la ruta este, el Parque Nacional Vicente Pérez Rosales — el centro de esquí del volcán Osorno, los Saltos del Petrohué, la laguna Verde y los paseos en barco por el lago Todos los Santos, con posibilidad de prolongar el «cruce de lagos» trasandino hasta Bariloche (véase también el destino Bariloche); ③ la vuelta al lago — el teatro del lago de Frutillar y el Museo Colonial Alemán, y el puerto de Octay; ④ la ruta sur — el puerto pesquero de Angelmó y el Parque Nacional Alerce Andino, en Puerto Montt; ⑤ excursión de un día a la isla de Chiloé — los pingüinos de Puñihuil y los palafitos de Castro.

Mejor temporada: el verano de diciembre a marzo, con temperaturas de 15-25 ℃ y el tiempo más seco; en invierno (junio-agosto) llueve mucho, pero se puede esquiar. Transporte: volar de Santiago al aeropuerto El Tepual de Puerto Montt, unas 1 hora 45 minutos, y del aeropuerto a Puerto Varas unos 30 minutos; el transporte público entre los distintos puntos es limitado, conviene alquilar un coche o hacer tours. Se recomiendan 3-5 días.

Lugares destacados

• Volcán Osorno – Volcán cónico casi perfecto de 2652 metros, cubierto de nieve todo el año, conocido como el «Fuji de Sudamérica» y el monumento más llamati…
• saltos de Petrohué – Rápidos y cascadas en los que el agua verde esmeralda choca contra basalto negro, con el volcán Osorno de fondo: uno de los paisajes más cl…
• Lago Todos los Santos – Lago glaciar de color verde esmeralda rodeado de montañas y tres volcanes; en barco se puede llegar a Peulla, parte del «Cruce Andino» entr…
• Frutillar – Pueblo de estilo alemán en la orilla oeste del lago Llanquihue, con casas de madera, un paseo junto al lago y vistas de los volcanes; en 20…
• Lago Llanquihue – Segundo lago más grande de Chile, de unos 860 km², con los volcanes Osorno y Calbuco reflejados en sus aguas y pequeños pueblos de estilo a…
• Centro de Ski y Montaña Volcán Osorno – Estación de esquí y mirador a media altura del volcán; en invierno se esquía y en verano se sube en telesilla para contemplar el lago y las…
• Laguna Verde – Pequeña laguna cerca de Ensenada, de aguas verdes y rodeada de selva templada, con un corto sendero y miradores junto al lago.
• Teatro del Lago – Teatro de madera con techo de cobre levantado a orillas del lago Llanquihue, uno de los centros de artes escénicas más importantes de Sudam…
• Museo Colonial Alemán de Frutillar – Museo al aire libre que reconstruye granjas, molinos, herrerías y una torre campanario de los inmigrantes alemanes del siglo XIX, y narra l…
• Costanera de Puerto Varas – Avenida costera a lo largo de la orilla sur del lago Llanquihue, con parterres de rosas, muelle y esculturas; en días despejados se ve de f…
• iglesia del Sagrado Corazón de Jesús – Iglesia de madera roja en la ladera, inspirada en el monasterio de Maria Laach, en la Selva Negra, y referente del perfil urbano de Puerto…
• Casa Kuschel – Conjunto de casas de madera de estilo alemán en Puerto Varas, con torreones y tejados de tejas de madera, que forman la «ruta de las casas…
• Cerro Philippi – Pequeño parque en la colina detrás del centro; desde el mirador de la cruz en la cima se contemplan la ciudad, el lago y los volcanes Osorn…
• Puerto Octay – Tranquilo pueblo alemán en la orilla norte del lago Llanquihue, con casas de madera y una iglesia en la ladera que miran a la bahía; recibe…
• Caleta Angelmó – Puerto pesquero junto al mar en Puerto Montt, con mercado de artesanía; es el mejor lugar para probar el curanto, plato emblemático del sur…
• Parque Nacional Alerce Andino – Parque nacional de selva templada que protege el alerce chileno, árbol de miles de años, con un sendero que lleva hasta el ejemplar conocid…
• Monumento natural Islotes de Puñihuil – Grupo de islotes en la costa norte de Chiloé donde anidan juntos pingüinos de Magallanes y de Humboldt; se observan de cerca desde una lanc…

Dónde comer

• Casa Valdés – Restaurante de mariscos en la costanera junto al lago Llanquihue; cocina de estilo vasco con pescados y mariscos del su…
• Mesa Tropera – Cervecería artesanal instalada en el muelle del club de yates, con pizza de masa madre y cerveza propia; con vistas al…
• La Marca Parrilla – Parrilla con la filosofía «del campo a la parrilla», especializada en carne del sur y guisos chilenos caseros.
• Café Danés – Clásica cafetería del centro, famosa por sus kuchen de tradición alemana, sus rollos de fruta y sus empanadas chilenas…

Itinerarios

• Región de los Lagos, Valdivia y Chiloé, 10 días – Ruta en coche desde Temuco hacia el sur: volcanes y lagos, ciudades fluviales de herencia alemana y, al final, la isla…
• Chile de norte a sur, recorrido clásico de 15 días – Desierto, ciudades portuarias, lagos y Torres del Paine, con tres vuelos internos para ver lo esencial de Chile.