Boston Bay
Cuna del jerk jamaicano, con puestos de carne asada a lo largo de la carretera; la pequeña bahía es también un conocido lugar de surf de la costa este.
Boston Bay se considera la cuna del jerk, la carne ahumada jamaicana. Según se cuenta, la técnica procede de los cimarrones, que ahumaban la carne curada con madera de pimienta jamaicana a fuego lento. Junto a la carretera, una hilera de puestos de carne a la parrilla humea sin parar: el cerdo y el pollo, marinados con chile escocés (scotch bonnet), pimienta jamaicana y tomillo, se asan lentamente sobre madera de pimienta y se sirven con pan de fruta (breadfruit) y bolitas de masa frita de festival; se cobra por libra. Bajo los puestos hay una pequeña playa en la bahía donde se puede nadar y que, en invierno, cuando hay oleaje grande, es un punto de surf de la costa este; se pueden alquilar tablas o contratar a un instructor local. Está a unos 15 km de Port Antonio y es buena idea almorzar aquí después de visitar las playas del este.
Horario
Puestos de barbacoa aprox. 10:00–20:00
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