Rolf and Daughters
Restaurante de pasta artesanal en la histórica fábrica de Germantown, incluido en la guía Michelin; su chef lo describe como cocina rústica moderna.
Ubicado en la histórica fábrica Werthan de Germantown, está incluido en la guía Michelin y se especializa en pasta artesanal y pan horneado en casa. El menú cambia según la temporada y el chef lo llama cocina rústica moderna. Entre los clásicos permanentes están la mantequilla de algas con pan de masa madre, la pasta con ragú de cerdo y el pollo asado. Es ideal para compartir y hay una mesa larga comunal. Se aceptan reservas, y la barra reserva algunas plazas cada noche para clientes sin cita. Cuesta unos 50–100 USD por persona. Solo abre para cenar y está al norte del centro.
Horario
Todos los días 17:00–22:00
Lugares cercanos
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- Capitolio de Tennessee
- Printers Alley
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- Museo de Arte Frist