Maotai
La «primera villa del vino de China» a orillas del río Chishui, con la técnica de elaboración del licor Maotai y la Ciudad de la Cultura del Vino, y el paso del Ejército Rojo en las Cuatro Travesías del Chishui.
La localidad de Maotai pertenece a la ciudad de Renhuai, en Zunyi, Guizhou, y se encuentra en el valle de la orilla oriental del curso medio del río Chishui. Es la cuna del licor Maotai y se la conoce como la «primera villa del vino de China». El casco urbano se extiende alargado por el valle, y las laderas de ambas orillas están cubiertas de destilerías y bodegas superpuestas, con un aroma a sauce en el aire durante todo el año. Aquí se encuentra también uno de los pasos importantes de las Cuatro Travesías del Chishui del Ejército Rojo en 1935. La mejor temporada es el otoño, de septiembre a noviembre, cuando en torno a la Fiesta del Doble Nueve las destilerías comienzan el «xiasha» (la primera adición de grano) y el agua del río pasa de rojiza a clara; la primavera también es agradable; el verano es sofocante en el valle. Las visitas se concentran en el centro de la localidad: la Ciudad de la Cultura del Vino de China, la plaza 1915, el paso de Maotai y el Parque Conmemorativo de las Cuatro Travesías del Chishui del Ejército Rojo, y la calle antigua de Yangliuwan, que pueden recorrerse a pie y visitarse en un día; al entrar o salir de la localidad se puede parar en la Puerta del Licor Nacional para hacer fotos; con más tiempo, se puede bajar por el río Chishui hasta Erlang, en Gulin (Sichuan), para visitar la finca de Langjiu. En cuanto al transporte, el aeropuerto de Zunyi Maotai está cerca del casco urbano de Renhuai, y desde Zunyi y Guiyang hay autopistas directas; el trayecto de Renhuai a Maotai es de unos 20 minutos. Se recomiendan 1-2 días, que pueden combinarse con Zunyi y Chishui en una ruta temática del vino y la Larga Marcha. Advertencias: la visita a las naves de las destilerías suele requerir reserva; para comprar licor, hay que acudir a canales oficiales y ser prudente con el licor a granel; y tras la cata, no conducir bajo los efectos del alcohol.
Lugares destacados
- Ciudad de la Cultura del Licor Chino – Complejo museístico de gran tamaño construido por el grupo Moutai, que muestra dinastía tras dinastía la historia del licor chino, sus vasi…
- Calle antigua de Maotai – Calle antigua construida en la ladera del río Chishui, con destilerías y tiendas de licor una junto a otra, donde se pueden visitar pequeño…
- Puerta Guojiu de Moutai – Gran arco monumental a la entrada de Maotai que marca el acceso al pueblo y es una parada fotográfica obligada para los visitantes.
- Plaza 1915 – Plaza junto al río construida en homenaje a la medalla que obtuvo el vino Moutai en la Exposición Universal de Panamá de 1915; es el centro…
- Embarcadero de Maotai – Lugar del embarcadero de Maotai desde el que el Ejército Rojo cruzó el Chishui en 1935; la torre conmemorativa domina el río y es un hito d…
- Río Chishui – El río Chishui, conocido como el «río del buen vino», atraviesa el pueblo; a lo largo de su orilla hay paseos y miradores con vistas a las…
- Hacienda Langjiu – Base de elaboración del Langjiu en la localidad de Erlang, aguas abajo del Chishui; destacan la bodega natural de Tianbao, con cuevas que a…
Dónde comer
- Restaurante Chino del Hotel Internacional Maotai – Restaurante chino del hotel en el paseo fluvial de Maotai, junto al río Chishui, que sirve cocina de Guizhou y Yanbang…
Itinerarios
- Carretera del río Chishui, cañón rojo y cascadas de Danxia, 6 días en coche – Siguiendo el río Chishui desde Zunyi hasta las cascadas Danxia, con lugares de la Larga Marcha, el pueblo del vino y ci…
- Circuito en coche por toda Guizhou, 15 días – Vuelta en coche por Guizhou, que parte y termina en Guiyang, con cascadas, Danxia, el Fanjing, aldeas miao y dong y el…