Chez Truchon
Chez Truchon – Auberge & Bistro
Restaurante de hotel recomendado por la Guía Michelin 2026, donde el chef Dominique Truchon cocina con pato, cordero y esturión de la región de Charlevoix.
Chez Truchon se encuentra en un antiguo edificio de piedra reconvertido en hotel, en el barrio residencial de Pointe-au-Pic; lo dirige el chef Dominique Truchon, que en 2026 entró por primera vez en la Guía Michelin como restaurante recomendado. La carta destaca el terruño de Charlevoix: pato de la granja Basque de Saint-Urbain, cordero con denominación geográfica de Saint-Hilarion y esturión ahumado de la piscifactoría de Saint-Irénée. Por la noche se puede elegir un menú degustación de varios platos o pedir a la carta; también sirven desayuno y brunch los domingos. Tiene 4,6 en TripAdvisor. Precio medio de unos 80-120 CAD por persona; conviene reservar. Desde el centro del pueblo se llega en coche en pocos minutos, por la calle Richelieu.
Horario
Cena; también desayuno y brunch los domingos (consultar la web oficial)
Lugares cercanos
- Pointe-au-Pic Riverside Promenade
- Museo de Charlevoix
- Fairmont Le Manoir Richelieu
- Les Jardins de Quatre-Vents
- Fraser Falls
- Jardins du Cap-à-l'Aigle
- Saint-Irénée Beach
- Domaine Forget