Dewakan
Único restaurante con dos estrellas Michelin de Malasia, que reinterpreta los sabores malasios contemporáneos con ingredientes silvestres locales.
Situado en la planta 48 de Naza Tower, en Skyviews, cerca de KLCC, lo dirige el chef Darren Teoh y mantiene sus dos estrellas Michelin en la edición de 2027. Solo sirve menú degustación por la noche. Usa muchos ingredientes autóctonos de Malasia, como bulin frito, kulim y perah, que se fermentan y maduran en el propio local. Uno de los platos más mencionados es el patin ahumado, y el menú cambia según la temporada. El menú cuesta unos 870 ringgit por persona, y hay maridaje o bebidas sin alcohol como opción. El restaurante gestiona sus propias reservas, casi nunca quedan mesas libres de última hora, así que hay que reservar con antelación e informar de cualquier restricción alimentaria. El tráfico del centro en hora punta de la tarde puede ser denso, así que conviene prever tiempo.
Horario
lun–sáb 18:00–23:30; dom cerrado
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