Le Tonlé
El restaurante de formación más valorado de Kratié, atendido por jóvenes aprendices locales y especializado en platos jemeres caseros como el amok de pescado.
Le Tonlé es un centro de formación en hostelería y turismo para jóvenes en situación de pobreza del noreste de Camboya (fundado en 2007). Tanto el restaurante como la casa de huéspedes son gestionados por los alumnos bajo la guía de sus formadores, y el local se mantiene de forma constante en el primer puesto de los restaurantes de Kratié en Tripadvisor. La carta se centra en los clásicos jemeres: amok de pescado, lok lak de ternera y curry de pollo. También hay desayunos al estilo occidental, y se atiende bien a vegetarianos, veganos y celíacos. Como son los propios alumnos quienes sirven, a veces la comida tarda en salir, algo que los comensales suelen comprender. Un plato cuesta entre 2 y 6 dólares, y el menú de lujo ronda los 8,5 dólares. Está junto al paseo fluvial, cerca del embarcadero que lleva a la isla Koh Trong; se llega caminando desde el mercado y no hace falta reservar.
Horario
Todos los días, 06:30–22:00
Lugares cercanos
- Paseo fluvial de Kratie
- Mercado de Kratie
- Isla Koh Trong
- Wat Roka Kandal
- Phnom Sambok
- Poza de delfines de Kampi
- Chhlong
- Pagoda de los 100 Pilares de Sambor