Dear Phangan
Pequeño restaurante al aire libre con jardín, recomendado por Michelin; el chef prepara un menú sorpresa con el pescado del muelle y los productos del huerto.
Incluido en la guía Michelin de Tailandia 2025 y recomendado como Bib Gourmand en 2026. El restaurante está en la carretera que va de Thong Sala a Hin Kong, cerca del hospital de la isla. Sus mesas al aire libre rodean un pequeño jardín con papayas, plátanos, tamarindos y hierbas, lejos del bullicio de las fiestas de luna llena. No tiene carta fija: cada día el chef prepara un menú degustación a ciegas con los productos del mercado y del muelle; la guía destaca el pez gato fermentado frito y el calamar salteado con pasta de gambas y tinta. Solo hay un número limitado de raciones diarias, así que hay que reservar con antelación por teléfono. Solo acepta efectivo y tiene aparcamiento.
Horario
Requiere reserva previa; el horario se confirma por teléfono
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