Jarabacoa & Constanza

Pueblos de montaña frescos en la Cordillera Central, con cascadas, descenso de rápidos en el río Yaque del Norte y ascensión al Pico Duarte, el punto más alto del Caribe. Desde allí se puede cruzar a la meseta de Constanza y al parque nacional Valle Nuevo.

Jarabacoa y Constanza están en la Cordillera Central de la República Dominicana, a unos 30 km de distancia entre sí, a unos 530 m y 1200 m sobre el nivel del mar respectivamente. Son las zonas montañosas más frescas de este país caribeño, conocidas como la «eterna primavera». Jarabacoa se asienta en el valle donde el río Yaque del Norte se une al río Jimenoa, y es famosa por sus cascadas, el descenso de rápidos, las excursiones a caballo, el parapente y la ascensión al Pico Duarte. Al atravesar el bosque nuboso de Ébano Verde se llega a la meseta de Constanza, cubierta de campos de fresas y viveros de flores. Al sur están las cataratas Aguas Blancas y los pinares de altura del parque nacional Valle Nuevo.

El clima es templado todo el año. De diciembre a marzo, la temporada seca, es el mejor momento para subir al Pico Duarte. En las noches de invierno, Constanza puede bajar casi a 0 °C, así que hay que llevar abrigo. De mayo a octubre, la temporada de lluvias, las cascadas llevan mucha agua, pero por la tarde suelen caer chubascos.

Transporte: desde Santo Domingo se tarda unas 2,5 horas en coche hasta Jarabacoa (pasando por La Bejuca), y unas 2 horas desde Santiago. La carretera entre ambas localidades tiene muchas curvas, y en algunos tramos de Constanza se recomienda un vehículo de tracción en las cuatro ruedas. Dentro de la ciudad se puede tomar un mototaxi, y las actividades al aire libre suelen estar organizadas por empresas locales que incluyen el transporte. Se recomiendan de 2 a 3 días; la subida al Pico Duarte requiere otros 2-3 días.

Lugares destacados

Salto de Jimenoa – La cascada más famosa de Jarabacoa, con un chorro de unos 60 metros que cae a una poza; se puede llegar a la orilla por puentes colgantes y…
Yaque del Norte River Rafting – Un descenso de rápidos poco común en el Caribe: el río Yaque del Norte atraviesa un cañón con rápidos de nivel 2 a 3, y se puede disfrutar…
Pico Duarte – La montaña más alta del Caribe, de unos 3098 m; la ida y vuelta desde La Ciénaga suma unos 46 km y suele hacerse en 2-3 días.
Salto de Aguas Blancas – Cascada de varios niveles en la montaña al sur de Constanza, con una caída de más de 80 metros; se considera una de las más altas de las An…
Salto de Baiguate – Amplia cascada del río Baiguate, al sur de la ciudad, a la que se llega a pie, a caballo o en vehículo todoterreno; en su poza se puede bañ…
Valle Nuevo National Park – Meseta de pinares y praderas a más de 2000 metros de altitud. Un monumento con forma de pirámide señala el centro geométrico de La Española.
Constanza Valley – Cuenca de montaña a unos 1200 metros de altitud, rodeada de campos de fresas, flores y huertos. Se la conoce como la «Suiza pequeña» de la…
Jamaca de Dios – Restaurante-mirador y comunidad vacacional en la ladera sur de Jarabacoa. Desde su terraza se domina el valle, y al atardecer es el sitio m…
La Confluencia Park – Parque fluvial en la confluencia de los ríos Jimenoa y Yaque del Norte, con lechos de roca donde se puede bañar y hacer picnic; es el lugar…
Ébano Verde Scientific Reserve – Reserva de bosque nuboso entre Jarabacoa y Constanza, dedicada a proteger el ébano verde, especie endémica. Un sendero lleva a la cascada E…
La Piedra Letreada – Yacimiento de grabados taínos junto a un río, al noroeste de Constanza; en las grandes rocas hay rostros humanos y motivos geométricos.

Dónde comer

Jamaca de Dios – Restaurante panorámico en la montaña sobre Jarabacoa, con vistas al valle; es el local con más reseñas de la zona.
Lorenzo's Constanza – Restaurante clásico de Constanza, con raciones generosas y una carta extensa; el pulpo guisado y el zumo de fresa natur…
Café La Tinaja – Café-restaurante muy popular en el centro de Jarabacoa, recomendado por sus sándwiches, desayunos y tarta de zanahoria.