Restaurante Buer (valle del glaciar Buer)
Buer Restaurant
Restaurante nórdico instalado en el granero de una granja del valle del glaciar Buer, que utiliza ingredientes de temporada de fiordos, montañas y pastos. Es el de mejor puntuación de la zona de Odda.
El restaurante está en la granja del valle que conduce al glaciar Buer (un brazo del Folgefonna), en un antiguo granero reconvertido. En la granja se crían vacas Highland escocesas, y justo debajo del restaurante hay un corral de ovejas. Se presenta como «gastronomía junto al glaciar Buer»; el equipo de cocina tiene experiencia en restaurantes con estrella Michelin, la carta cambia con las estaciones y los ingredientes provienen de los alrededores: fiordos, montañas, bosques y pastos. En verano hay almuerzo a la carta durante el día y, por la noche, una cena de tres platos con opción de maridaje, por unas 1000 coronas noruegas por persona. El horario de cena es corto, y las reservas deben hacerse a través del sistema de la web oficial o por correo electrónico. Desde el pueblo de Odda se conduce unos 15 minutos por el camino de Buervegen hasta el valle.
Horario
De mediados de junio a septiembre, todos los días de 10:00 a 22:00 (almuerzo de 13:00 a 15:30; cena de tres platos de 17:30 a 19:00). De septiembre a mediados de junio, solo cenas de jueves a sábado de 17:30 a 19:00
Lugares cercanos
- Glaciar Buarbreen
- Parque nacional de Folgefonna
- Museo Noruego de la Energía Hidroeléctrica y la Industria
- Låtefossen
- Estación de esquí del glaciar Fonna
- Lago Bondhusvatnet
- Cascada Langfossen
- Trolltunga