Nakamoto Seimen Oddontei
おっどん亭（中本製麺）
Tienda directa de la antigua fábrica Nakamoto Seimen, que elabora a mano el udon tradicional de Goto; su plato estrella, el jigoku-daki udon, se sirve sacando los fideos directamente de la olla hirviendo para mojarlos en caldo de pez volador.
Tienda directa de la antigua fábrica Nakamoto Seimen, que produce udon de Goto estirado a mano según métodos tradicionales. Está a unos 10 minutos en coche del puerto de Fukue. Lo más popular es la forma tradicional de comerlo en Goto: el jigoku-daki udon. Los fideos se cuecen en una gran olla hirviendo y se sacan directamente para mojarlos en caldo de pez volador (ago) o en huevo crudo mezclado con salsa de soja. También hay udon con ternera, cebolla y sabor agridulce picante, y udon tricolor con wakame y umejiso (shiso con ciruela encurtida). Por unos 600 yenes por persona se come bien, y en la tienda anexa se venden fideos y caldo como souvenir. Muy concurrido en temporada alta y los fines de semana.
Horario
Restaurante 11:00–14:30; tienda 9:00–17:00; cerrado los martes (abierto en festivos)
Lugares cercanos
- Calle de residencias samurái de Fukue
- Castillo de Fukue
- Monte Onidake
- Iglesia de Dozaki
- Costa de lava de Ayaze
- Iglesia de Mizunoura
- Parque Uozugasaki
- Museo Kentoshi Furusatokan