Gaido's Seafood Restaurant
Gaido's
Restaurante centenario de mariscos en el Seawall Boulevard, fundado en 1911 y galardonado en 2025 con el premio America's Classics de la Fundación James Beard. El pargo rojo y el pie de pacanas son sus estrellas.
Fundado en 1911 por el inmigrante italiano San Giacinto Gaido, hoy lo dirige Nick Gaido, de cuarta generación. A la entrada, una enorme escultura de cangrejo azul y un letrero con forma de pez son ya un referente del Seawall Boulevard. En 2025 recibió el premio America's Classics de la Fundación James Beard, y fue el único restaurante de Texas distinguido ese año. La carta cambia según la pesca del día, y el marisco de la bahía nunca se congela. Tiene toques criollos. Entre los platos más valorados están el pargo rojo (con costra de pacanas o en Snapper Michael), la sopa de marisco, las tortitas de cangrejo azul y las ostras. El postre es un pie de pacanas sin corteza de casi una libra (unos 450 g). Las paredes están cubiertas de fotos antiguas y menús de otras épocas, y desde la ventana se ve el golfo de México. Los precios son altos; para ahorrar, conviene ir al almuerzo o pedir solo el pie de pacanas.
Horario
Almuerzo y cena todos los días, según la web oficial
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