Suiza francona
Colinas de piedra caliza entre Núremberg y Bayreuth, con castillos y cuevas entre formaciones rocosas y valles; es una de las mejores zonas de escalada de Europa y una de las regiones con más cervecerías del mundo.
Franconia Suiza (Fränkische Schweiz) se encuentra en el norte del estado alemán de Baviera, entre Núremberg, Bamberg y Bayreuth, y es una meseta de colinas formada por caliza y dolomía del Jurásico. En el siglo XIX, los escritores románticos compararon sus valles de formaciones rocosas con Suiza, de ahí su nombre. En la zona hay más de mil cuevas y casi doscientos castillos y ruinas; el río Wiesent y sus afluentes serpentean entre los valles. Además, es una de las mejores zonas de escalada deportiva de Europa y una de las regiones con más cervecerías del mundo: unas 70 pequeñas cervecerías se reparten por los pueblos.
La zona se puede visitar por partes. En el este, alrededor de Pottenstein, hay castillos, la cueva del Diablo, un parque de aventura en roca y el pueblo de roca de Tüchersfeld. En el centro, Gößweinstein tiene la basílica de peregrinación diseñada por Neumann; en el valle del Wiesent, Muggendorf y Streitberg tienen la cueva de Binghöhle, las ruinas del castillo de Neideck, la cueva del Castillo Gigante, la cueva del Gigante y el Druidenhain. En el norte, están el castillo de Rabenstein y la cueva de Sophie, el castillo de Rabeneck, y Aufseß, famoso por su ruta de senderismo de cuatro cervecerías. En el suroeste, destacan el monte Ehrenbürg, el castillo de Egloffstein y la ruta de las cinco cervezas, que enlaza cinco cervecerías. En la puerta occidental, el casco antiguo de Forchheim es famoso por su ayuntamiento de entramado de madera y por las bodegas de cerveza de la fiesta de Santa Ana en julio.
La mejor época es de abril a octubre. A finales de abril florecen los cerezos, y alrededor de Pascua los pueblos decoran sus fuentes con huevos pintados. En verano es ideal para escalar, hacer senderismo y navegar en piragua por el Wiesent; en otoño se ven las hojas rojas y se beben cervezas de temporada. En invierno, la mayoría de cuevas y castillos están cerrados o abren menos horas.
Transporte: desde Núremberg o Bamberg se llega en tren a Forchheim o Ebermannstadt y después se toma un autobús regional, aunque hay pocos horarios, así que el coche es lo más cómodo.
Se recomienda quedarse entre 2 y 3 días, alojándose en Pottenstein o Gößweinstein.
Lugares destacados
- Pottenstein – El pueblo más popular de la Suiza franconia, con un antiguo castillo sobre el acantilado que domina el valle y es base para explorar cuevas…
- Basílica de Gößweinstein – Basílica barroca de peregrinación diseñada por el maestro Neumann; junto al castillo sobre la colina domina el valle del Wiesent y es un em…
- Sophienhöhle – Castillo sobre un acantilado y cueva de estalactitas en el valle, dos atractivos combinados: en el castillo hay exhibiciones de aves rapace…
- Tüchersfeld – Pequeño pueblo de ensueño con casas encajadas entre dos torres de roca de dolomía, la postal más fotogénica de la Suiza Franconia; alberga…
- Erlebnisfelsen Pottenstein – Parque de aventura al aire libre sobre los acantilados, con un tobogán de verano de 1 km, un paseo de cristal y un bosque de escalada; idea…
- Cueva del Diablo – La cueva turística más grande de la Suiza Franconia, con salas de enormes estalactitas y un esqueleto de oso de las cavernas; imprescindibl…
- Ehrenbürg (Walberla) – Montaña de doble cima en el borde occidental de la Suiza Franconia, con una pequeña capilla de Santa Walburga en la cumbre y vistas sobre l…
- Binghöhle – Cueva de estalactitas en Streitberg, con galerías estrechas y abundantes goteos, una de las más bellas de Alemania.
- Neideck Castle Ruins – Restos de una torre en el acantilado del valle del Wiesent, silueta característica de la Suiza Franconia que domina todo el valle.
- Riesenburg – Cueva de hundimiento junto al valle del Wiesent, con grandes arcos naturales de piedra y salas semiabiertas; abierta todo el año y gratis.
- Druidenhain – Bloques de dolomía cubiertos de musgo dispersos en un bosque cerca de Muggendorf, dispuestos como un antiguo círculo ritual y llenos de mis…
- Rabeneck Castle – Castillo medieval sobre la cresta rocosa del valle del Wiesent, que se alza frente al castillo de Rabenstein al otro lado.
- Egloffstein Castle – Castillo familiar sobre el pueblo del mismo nombre, en el valle del Trubach, en manos de la misma familia noble desde hace más de ochocient…
- Greifenstein Castle – Castillo barroco de la familia Stauffenberg en lo alto de una colina, con colección de armas y vistas al valle del Leinach.
- Aufseß Brewery Hiking Trail – Pequeña localidad que llegó al Libro Guinness por tener la mayor densidad de cervecerías por habitante; un circuito de unos 14 km une cuatr…
- Fünf-Seidla-Steig – Ruta de unos 20 km alrededor de Gräfenberg que une cinco cervecerías familiares; la excursión cervecera más popular de la Suiza Franconia.
- Franconian Switzerland Steam Railway – Ferrocarril-museo entre Ebermannstadt y Behringersmühle; los domingos se atraviesa el valle del Wiesent en tren de vapor.
- Klumpertal – Valle tranquilo al sur de Pottenstein, con pilares de roca, arroyos y senderos del bosque que forman una ruta clásica de senderismo.
- Forchheim Old Town – Puerta occidental de la Suiza Franconia, con un ayuntamiento de entramado de madera y una antigua residencia real; cada año se celebra la A…
Dónde comer
- Brauerei-Gasthof Krug – Posada familiar de una cervecería en Breitenlesau; en las votaciones de lectores de inFranken ocupó el primer puesto en…
- Landgasthof Kuchenmühle – Antiguo molino convertido en posada en el valle del Aufseß, muy querido por los senderistas; sirve truchas de su propio…
- Gasthof Goldenes Lamm – Posada rural de Plankenfels, regentada durante 170 años por la familia Schreyer; cuenta con carnicería propia y sus rac…
- Brauerei-Gasthof Mager – Posada cervecera de entramado de madera en la calle principal de Pottenstein, en manos de la familia Mager desde 1774…
Itinerarios
- Ciudades antiguas de Franconia y ruta de las cuevas: 6 días – De Núremberg a Bamberg, la Suiza franconia y Bayreuth: ciudades antiguas, cuevas y cultura de la cerveza.