Dumaguete

Tranquila ciudad universitaria; en barco a la isla de Apo para hacer snorkel con tortugas, buceo de macro en Dauin, selva de los lagos gemelos, cascadas de Casaroro y delfines en Bais.

Dumaguete es la capital de la provincia de Negros Oriental, en la región de Bisayas, Filipinas, situada en el extremo sureste de la isla de Negros, frente a la isla de Siquijor y el sur de Cebú; es conocida por la Universidad Silliman, la universidad protestante más antigua de Filipinas, y llamada "Ciudad de las Personas Amables". El centro es compacto; el paseo marítimo Rizal, la torre del reloj y la catedral, y el campus de Silliman se recorren a pie, con un ambiente relajado de comida callejera y cafeterías, bajo coste de vida, y es un lugar de estancia y base para buceadores. Las actividades de los alrededores se dividen en tres rutas: la ruta sur, por la costa pasando por Dauin (paraíso del buceo macro) hasta el mercado de Malatapay, y luego en barco a la isla de Apo para hacer snorkel con tortugas; la ruta oeste, hacia la montaña hasta Valencia, con las cascadas de Casaroro y Pulangbato, las aguas termales de Red Rock y la selva de los lagos gemelos; y la ruta norte, a unos 45 km hasta Bais, para salir en barco a ver delfines y llegar al banco de arena blanca de Manjuyod con sus casas sobre el agua. La mejor temporada es la seca, de diciembre a mayo, con mar calmado; de junio a noviembre, en la temporada de lluvias, hay tifones ocasionales y las salidas en barco pueden cancelarse. Llegada: hay vuelos desde Manila y Cebú al aeropuerto de Dumaguete, en Sibulan (a unos 5 km del centro); desde el puerto de Liloan, en el sur de Cebú, se llega en ferry en unos 30 minutos, y desde la isla de Siquijor en lancha rápida en大约 1 hora. En la ciudad el transporte principal son los triciclos; para los alrededores se puede alquilar coche con conductor o moto. Se recomiendan 3-5 días, combinables con la isla de Siquijor o con Oslob, en Cebú.

Lugares destacados

• Bulevar Rizal – Paseo costero de Dumaguete, con palmeras y farolas antiguas a lo largo del mar; ideal para caminar al amanecer, ver la puesta de sol y prob…
• Isla Apo – Modelo de área marina protegida gestionada por la comunidad en Filipinas; desde la orilla se puede hacer snorkel junto a tortugas verdes, c…
• Santuarios marinos de Dauin – Famoso destino mundial de buceo macro, con caballitos de mar, peces rana, pulpos y otras criaturas extrañas en el fondo de arena negra; se…
• Universidad Silliman – Universidad fundada en 1901 por misioneros estadounidenses, una de las primeras universidades protestantes de Asia. Su campus junto al mar…
• Museo de Antropología de la Universidad Silliman – Museo instalado en el edificio Silliman, con cerámica prehistórica, porcelana comercial de las dinastías Song, Yuan y Ming, y objetos de lo…
• Catedral de Dumaguete – Campanario de piedra construido en el siglo XVIII para vigilar los ataques de piratas, junto a la catedral más antigua de Negros Oriental…
• Sans Rival Cakes & Pastries – La pastelería más famosa de Dumaguete. Su especialidad es la «sans rival», una tarta de capas con merengue de anacardo y crema de mantequil…
• Mercado de Malatapay – Mercado rural junto al mar que se celebra cada miércoles, con compraventa de búfalos, lechón asado y el muelle de salida hacia la isla de A…
• Cascada Casaroro – Cascada de unos 30 metros escondida en el fondo de un cañón. Hay que bajar unos 350 escalones y luego caminar por el río para llegar.
• Cascada Pulangbato – Cascada cuyas rocas rojizas le dan el nombre de «piedra roja». Su poza es clara y apta para nadar, y cerca hay aguas termales naturales de…
• Aguas termales Red Rock – Aguas termales naturales de azufre entre las montañas de Valencia. El agua caliente fluye por rocas rojas hacia pequeñas pozas, y se altern…
• Forest Camp – Campamento de veraneo tradicional en el valle de montaña, con piscinas de agua fría alimentadas por un arroyo entre el bosque. Es un lugar…
• Lagos gemelos de Balinsasayao – Dos lagos de montaña en un antiguo cráter volcánico, rodeados de selva virgen. Se puede remar en kayak y caminar por senderos entre los lag…
• Cuernos de Negros – Volcán situado detrás de Dumaguete, de 1903 metros de altitud. La ascensión atraviesa bosques de musgo y permite acampar junto al lago Nayl…
• Avistamiento de delfines en Bais – Salida en barco desde Bais hacia el estrecho de Tañon, donde suelen verse delfines saltarines y delfines nariz de botella, y a veces ballen…
• Banco de arena de Manjuyod – Banco de arena blanca de unos 7 km en la bahía de Bais. En marea alta, las casas sobre pilotes en el agua poco profunda la hacen parecer la…
• Bahía de Tambobo – Refugio natural en el extremo sur de Negros, con veleros fondeados, manglares y playas tranquilas. Frente a la bahía hay puntos de buceo.
• Lago Balanan – Lago de montaña formado en 1925 cuando un terremoto bloqueó el valle del río. Entre sus aguas emergen troncos secos; se puede navegar en ba…

Dónde comer

• Sans Rival Cakes and Pastries (sede principal) – Pastelería clásica más famosa de Dumaguete; en la sede de la calle San Jose se venden las tartas Sans Rival y los dulce…
• Jo's Chicken Inato – Clásico de pollo a la brasa nacido en Dumaguete; su inato de pollo marinado en dulce y ácido es una opción barata impre…
• Lantaw Native Restaurant – Restaurante filipino tradicional junto al paseo marítimo, con terraza frente al mar; el codillo crujiente y las gambas…
• Restaurante Casablanca – Restaurante europeo de chef austriaco en el paseo de Rizal Boulevard, donde el escalope vienés y el codillo al horno so…

Itinerarios

• Recorrido lento por las Visayas centrales en 10 días – Desde Cebú hacia el sur, pasando por Dumaguete, Apo y Siquijor, hasta Bohol en plan mochilero entre islas.