Ardor
Restaurante de tapas para compartir de estilo español recomendado por la Guía Michelin, con marisco de Cornualles y cocina mediterránea a la brasa.
Situado en el número 45 de Fore Street, en el casco antiguo. Su chef y propietario, Dorian Janmaat, formado en cocinas con estrella Michelin, inspira su carta en su infancia en España. Incluido en la Guía Michelin desde diciembre de 2024, ofrece sobre todo platos pequeños para compartir, con marisco de Cornualles sazonado al estilo mediterráneo y algunos ingredientes cocinados en la parrilla. Entre sus platos representativos figuran croquetas de jamón ibérico con alioli de ajo, brochetas de rape y gambas con yogur al ajo y harissa, y vieiras, gambas y pulpo pil pil. La Guía Michelin recomienda sentarse abajo para ver la cocina abierta y empezar con una ronda de degustación de jerez. Hay que reservar; la no presentación se cobra a 25 £ por persona.
Horario
Sobre todo cena; menos días abiertos en invierno, consultar la web
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