The Bistro
Bistro
Pequeño restaurante a la luz de las velas en la parte norte de North Hemlock Street, que fusiona sabores del Pacífico noroeste y de Asia, uno de los restaurantes de cena mejor valorados del pueblo.
Situado en el número 263 de North Hemlock Street, tiene decoración de madera y velas, es pequeño y acogedor. Su carta fusiona productos del noroeste del Pacífico con sabores asiáticos: entre sus platos destacan los pastelitos de cangrejo Dungeness, las almejas al vapor de la bahía de Willapa (Washington), el cioppino con caldo de kombu y el chowder de almejas. La carta de vinos se centra en el pinot noir de Oregón, y hay opciones vegetarianas y sin gluten. Tiene una valoración de 4,8 en Restaurant Guru. Solo abre para cenar, cierra los lunes y martes, y se recomienda reservar por teléfono. Gasto medio por persona: unos 50-90 dólares.
Horario
De miércoles a domingo, 17:00–20:00 para sentarse; cierra los lunes y martes
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