San Francisco de Campeche

Colorida ciudad fortificada de estilo caribeño, con murallas, baluartes y malecón, y excursión de un día a las ruinas mayas de Edzná.

San Francisco de Campeche es la capital del estado mexicano de Campeche, en la costa occidental de la península de Yucatán, frente al golfo de México. En los siglos XVII y XVIII, para defenderse de los piratas, los españoles construyeron alrededor de la ciudad una muralla, ocho baluartes y dos fortalezas en colinas; en 1999 fue inscrita como "Ciudad histórica fortificada de Campeche" en el Patrimonio Mundial. Hoy se ha demolido gran parte de la muralla, pero se conservan bien la Puerta de Mar, la Puerta de Tierra y varios baluartes; el casco antiguo tiene calles en cuadrícula y edificios coloniales en azul rosado, amarillo vivo y verde menta, y la calle 59 se cierra por la noche para convertirse en un paseo gastronómico. El núcleo turístico se divide en tres zonas: el casco antiguo (la catedral, la Plaza de la Independencia, la Casa 6 y los museos de los baluartes), que se recorre a pie; el malecón del lado oeste, ideal para pasear al atardecer; y las dos fortalezas en colinas, San Miguel al sur y San José al norte, a las que hay que ir en taxi. La excursión de un día más clásica es a las ruinas mayas de Edzná, a unos 55 km al sureste, con una imponente pirámide de cinco niveles. El clima es cálido: de noviembre a abril, la estación seca es la más agradable; de mayo a octubre, hace calor húmedo, llueve con frecuencia y hay riesgo ocasional de huracanes. En transporte, se puede volar desde Ciudad de México al aeropuerto de Campeche, o llegar en el Tren Maya o en autobús ADO desde Mérida (unas 2,5 horas). Se recomienda quedarse 2 días: uno para el casco antiguo y las fortalezas, y otro para Edzná. La seguridad de la ciudad es de las mejores de México, pero la radiación ultravioleta es fuerte de día: protégete del sol e hidrátate.

Lugares destacados

• Centro Histórico de Campeche – Casco antiguo amurallado declarado patrimonio mundial, con calles en cuadrícula flanqueadas por edificios coloniales de colores caramelo; s…
• Calle 59 – Calle principal de colores que une la Puerta del Mar con la Puerta de Tierra; por la noche se cierra al tráfico y los restaurantes sacan su…
• Edzná – Antigua ciudad maya a 55 km al sureste de Campeche; el Edificio de los Cinco Pisos y la gran plaza son visita obligada en una excursión de…
• Catedral de Campeche – Catedral barroca blanca de dos torres frente a la Plaza de la Independencia, cuya iluminación nocturna es el símbolo del casco antiguo.
• Puerta de Tierra – Puerta terrestre principal del casco antiguo y tramo más largo de muralla conservado, con visitas al adarve y espectáculos de luz y sonido…
• Puerta de Mar – Antigua puerta marítima por la que se entraba al casco antiguo desde el mar; la calle 59 empieza aquí.
• Baluarte de San Pedro – Baluarte de la esquina nordeste del casco antiguo, con tienda de artesanía local; desde la azotea se distingue el trazado de la muralla y d…
• Baluarte de Santiago – Baluarte reconstruido que alberga el pequeño jardín botánico tropical Xmuch Haltún, un rincón fresco en el casco antiguo.
• Fuerte de San Carlos – El primer baluarte construido, con un museo de la ciudad que muestra maquetas de la plaza fuerte y la historia de la época de los piratas.
• Baluarte de la Soledad – El baluarte más grande del casco antiguo, junto a la Puerta de Mar, con un Museo de Arquitectura Maya que exhibe estelas y máscaras de yaci…
• Fuerte de San Miguel – Fortaleza en una colina al sur de la ciudad que alberga la máscara de jade de Calakmul y otros tesoros mayas, con vistas a la bahía.
• Fuerte de San José el Alto – Fortaleza en lo alto de una colina al norte de la ciudad, con museo de barcos y armas, desde donde se contempla toda la ciudad de Campeche.
• Malecón de Campeche – Paseo marítimo de varios kilómetros junto al golfo de México, donde los lugareños corren, pedalean y ven la puesta de sol.
• Centro Cultural Casa 6 – Casona colonial de un comerciante adinerado junto a la Plaza de la Independencia, decorada como en el siglo XIX; entrada gratuita o económi…
• Mansión Carvajal – Casona de principios del siglo XX con arcos de estilo morisco y suelo de baldosas en blanco y negro; hoy sede de oficinas públicas, pero se…
• Ex Templo de San José – Antigua iglesia jesuita con fachada cubierta de azulejos azules y blancos, hoy espacio para exposiciones y actividades culturales.
• Parroquia de San Román Mártir – Iglesia del antiguo barrio del sur que custodia el Cristo Negro traído de Italia en el siglo XVI; en septiembre se celebra una gran fiesta.
• Mercado Principal Pedro Sáinz de Baranda – Gran mercado local fuera de la Puerta de Tierra, ideal para desayunar barato, probar frutas tropicales y platos típicos de Campeche.
• Playa Bonita – Pequeña playa a unos 12 km al suroeste del centro de Campeche, con aguas tranquilas y muy frecuentada por los lugareños los fines de semana.

Dónde comer

• La Pigua Mariscos – Famoso restaurante de mariscos de Campeche fundado en 1987. Es una referencia local de pescado en varias listas, y dest…
• Marganzo – Restaurante de cocina tradicional de Campeche junto a la Puerta del Mar. Abre desde el desayuno hasta la noche, con mes…
• La María Cocina Peninsular – Pequeño local de cocina yucateca moderna en la calle 8 del centro histórico. Reinterpreta recetas tradicionales con téc…
• La Parroquia – Fonda económica de la calle 55 del centro histórico que abre casi todo el día. El cerdo asado lentamente y los panuchos…

Itinerarios

• Tren Maya de Cancún a Palenque: 9 días – Sin coche: viaja en el Tren Maya desde la costa caribeña hasta las ruinas de la selva de Chiapas.
• Circuito completo por la península de Yucatán: 14 días – Circuito con inicio y fin en Cancún por los tres estados de la península, desde ciudades blancas y ciudades fortificada…
• De Ciudad de México a Mérida vía Oaxaca en 16 días – Desde la capital, pasando por Puebla, Oaxaca y Chiapas hasta Yucatán, combinando autobús, avión y el Tren Maya.