Raes Dining Room
Restaurante de dos sombreros de chef dentro de un hotel boutique frente a la playa Wategos, ideal para celebrar ocasiones especiales.
Raes Dining Room se encuentra en Marine Parade 6-8, dentro del hotel Raes on Wategos y frente a la playa Wategos. Ha obtenido dos sombreros de chef de la Good Food Guide 2025 y está dirigido por el chef Jason Saxby, que antes trabajó en Quay, Per Se y The Ledbury. Su cocina es australiana moderna con toques mediterráneos, centrada en pescados, mariscos y productos locales. Hay un menú degustación de tres platos (unos 136 AUD) y otro de siete platos (unos 195 AUD). Los comensales suelen mencionar el sashimi de gamba roja, los espaguetis con tinta de calamar, el costillar de cordero y el pato. Si busca algo más informal, puede pedir tapas en el bar de la bodega. Es necesario reservar. Desde el centro se llega en taxi en unos 10 minutos.
Horario
Servicio de almuerzo y cena; reserva obligatoria
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