Radiche
Taberna recomendada por Michelin en la plaza del Mercado de Bastia, donde un chef local sirve platos generosos e innovadores con ingredientes corsos.
Situado en la plaza del Ayuntamiento (plaza del Mercado), encima del puerto viejo. Su nombre significa «raíz» en corso. El chef Jean-Dominique Gianno, natural de Bastia, trabajó durante años en la Francia continental antes de regresar a su tierra para abrir este local. Figura en la guía Michelin y tiene 12,5/20 en Gault&Millau. La carta se basa en productos corsos, con preparaciones directas, raciones generosas y toques innovadores; por ejemplo, atún rojo crudo con caldo frío de jamón y bottarga, o isla flotante de mantequilla fermentada con sorbete de estragón. Cuenta con terraza y también abre los domingos por la mañana. Cierra los lunes y martes; se recomienda reservar por teléfono.
Horario
mié–sáb 12:00–14:00 y 19:30–22:00; dom 9:00–17:00 y 19:30–22:00; lun y mar cerrado
Lugares cercanos
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- Oratorio de la Inmaculada Concepción
- Puerto Viejo de Bastia
- Jardín Romieu
- Ciudadela de Bastia
- Plaza Saint-Nicolas
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- Puerto de Teghime